山西廚房設(shè)備主要分為家用廚房設(shè)備維修和商用廚具維修。這類維修服務(wù)具有一定的技術(shù)性質(zhì)，需要專業(yè)人員進(jìn)行。以下我將就家用和商用兩大類廚房設(shè)備產(chǎn)品進(jìn)行說(shuō)明。

家庭廚房設(shè)備主要包括燃?xì)庠O(shè)備、電磁爐、抽油煙機(jī)、櫥柜、排煙管、水槽、豆?jié){機(jī)、榨汁機(jī)、電飯鍋等設(shè)備的維修。與家用燃?xì)庠O(shè)備相比，主要是維修燃?xì)庠睿鄶?shù)是從市場(chǎng)購(gòu)買的燃?xì)庠睿放票姸啵祟惍a(chǎn)品主要是維修灶芯。遇到故障時(shí)，首先要切斷氣源，如果有說(shuō)明書，要按以上說(shuō)明更換，否則要找專業(yè)人員修理。

電磁加熱設(shè)備發(fā)生故障后，應(yīng)首先切斷電源，叫專業(yè)售后人員來(lái)修理，切忌自己擅自拆機(jī)。整體而言維護(hù)的原則是不能隨意拆裝，弄巧成拙，不能隨意拆裝，造成不必要的損失，未過(guò)保修期的設(shè)備不管自己懂否，都不要拆卸，并及時(shí)找到售后人員。
家用廚具維修較為復(fù)雜，主要是由于涉及到的產(chǎn)品種類較多，維修時(shí)存在許多不利條件。其產(chǎn)品包括灶具系列；臺(tái)面，水槽等調(diào)理設(shè)備系列；和面、切刀等炊事機(jī)械系列；煙灶、油煙凈化器等排煙系統(tǒng)；冰柜，消毒柜，開(kāi)水器等制冷系列。這種修理必須由專業(yè)人員來(lái)操作。這類產(chǎn)品一般應(yīng)用于餐飲行業(yè)，為保證白天正常營(yíng)業(yè)，需要夜間施工。遇到問(wèn)題時(shí)，要及時(shí)找到售后人員，說(shuō)明問(wèn)題，以及施工時(shí)間。
廚具保養(yǎng)費(fèi)的計(jì)算。一種是專業(yè)的廚房設(shè)備維修公司，24小時(shí)為您服務(wù)。它的成本包括零件費(fèi)用，雇傭費(fèi)，運(yùn)輸費(fèi)，利潤(rùn)等等。其成本因地區(qū)而異。另外一種就是制造這些設(shè)備，有專業(yè)的售后服務(wù)人員。此種維護(hù)費(fèi)用比前一種低，質(zhì)保期內(nèi)要免費(fèi)修理；過(guò)了保修期，只收零件、雇傭工人、運(yùn)輸?shù)荣M(fèi)用，而且零部件價(jià)格更低。因此維修時(shí)應(yīng)優(yōu)先選擇后者。廚具維修除了壽命限制外，大部分都是由于人們操作不當(dāng)或缺少保養(yǎng)所致。平時(shí)用完后，要及時(shí)清理垃圾，保持干燥、干凈。