蔬菜蔬果主要陳列方式：排列、堆積、置放、交疊、裝飾。排列。將蔬菜水果按照順序地排放在一起，稱為排列。陳列重點(diǎn)是將蔬菜蔬果的根莖分別對(duì)齊，使其根齊葉順，給人留下美觀整潔的印象。堆積。將商品從下到上的放到一起，稱之為堆積。頂層商品數(shù)量較少，底層商品數(shù)量.多，這種商品陳列既穩(wěn)妥，又有一定的立體感，以體現(xiàn)出商品純正的自然色。

在工程師開發(fā)之前，一定要對(duì)生鮮貨架做好充分的調(diào)查，做好詳細(xì)的生鮮貨架需求，做好生鮮貨架設(shè)計(jì)，不僅能表現(xiàn)出生鮮貨架功能上的優(yōu)越性，而且便于制造，生產(chǎn)成本低，從而使生鮮貨架的綜合競爭力得以增強(qiáng)。發(fā)現(xiàn)錯(cuò)誤主要通過檢查和測試，其實(shí)大部分錯(cuò)誤都是低級(jí)錯(cuò)誤，比如，對(duì)生鮮貨架的需求或設(shè)計(jì)的誤解，大多數(shù)錯(cuò)誤是容易改正的，只有..生鮮貨架的錯(cuò)誤越少，才能..該生鮮貨架在同行的競爭中有優(yōu)勢。

淡水魚的肌纖維關(guān)鍵由水份、蛋白、人體脂肪等構(gòu)成，在其中水是關(guān)鍵成份，占總產(chǎn)量的7、8成。水產(chǎn)品鮮度陳列管理方法標(biāo)準(zhǔn)：淡水魚的人體脂肪關(guān)鍵不是胞和酸，溫度越低，不飽合的水平越高，因而，衣食住行在嚴(yán)寒的水深海底生物的營養(yǎng)成分相對(duì)性較髙；不飽合酸的另一特性是易空氣氧化，空氣氧化后的魚會(huì)岀現(xiàn)雀斑和刺鼻的味道，這都是淡水魚很謇易壞的緣故。