有機(jī)肥料含有多種營(yíng)養(yǎng), 有豐富的有機(jī)物, 能夠加強(qiáng)微生物的活動(dòng), 肥效耐久, 不僅能夠陸續(xù)供給作物營(yíng)養(yǎng)的需要, 還能夠改進(jìn)土壤的水、熱和通氣的條件, 增進(jìn)土壤熟化。有機(jī)肥料開(kāi)釋出的許多CO2能夠供植物營(yíng)養(yǎng)之用；有機(jī)肥猜中的腐殖質(zhì),則有刺激植物成長(zhǎng)和吸收礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的功效。

土壤中的微量元素95%以不溶態(tài)形式存在，不能被植物吸收運(yùn)用，而微生物代謝產(chǎn)物中含有許多的有機(jī)酸類物質(zhì)，這些物質(zhì)就像在冰塊中加入的熱水一樣，很快就能把微量元素如鈣、鎂、硫、銅、鋅、鐵、硼、鉬等植物必需的礦物元素溶解，變成能夠被植物直接吸收運(yùn)用的營(yíng)養(yǎng)元素，大大添加了土壤的供肥才能。有機(jī)肥猜中的有機(jī)質(zhì)添加了土壤中的有機(jī)質(zhì)含量，使得土壤粘結(jié)度降低，砂性土壤保水保肥功能變強(qiáng)，從而土壤形成穩(wěn)定的團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，便能夠發(fā)揮良好的肥力和諧供給才能。用過(guò)有機(jī)肥，土壤會(huì)變得疏松、肥美。

糞肥中含有豐富的有機(jī)質(zhì)和作物所需要的各種營(yíng)養(yǎng)元素，對(duì)增加作物產(chǎn)量和提高土壤肥力具有良好的作用，一直以來(lái)都被廣泛應(yīng)用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中。古時(shí)候就流傳著“糞多則肥多，肥多則田沃，田沃則谷多”的說(shuō)法。近年來(lái)，隨著糞肥不合理的施用現(xiàn)象增多，各種問(wèn)題也隨之而來(lái)。