消毒柜在日常使用維護時需注意以下幾點：
消毒柜應水平放置，周圍無雜物，干燥通風，離墻不宜小于30CM。
將經過沖洗的餐具等物分類放入筐內，要求立插，利于瀝水，并留有間隙，避免堆疊。
消毒期間非必要時，請勿開門，以免影響效果。
消毒結束后，柜內仍處于高溫，容易燙傷皮膚，一般要經10-20分鐘，方可開柜取物，若暫不使用食具，盡量不要打開柜門。這樣消毒效果可維持數天。
消費者在使用消毒柜時切忌將其作為保險柜看待。因為消毒柜處于密封狀態，如存放在柜內的碗筷消毒未干透，消毒柜反而成了細菌滋生的溫床。因而從..衛生角度出發，消毒柜應每天開啟一次為好。
要定期對電子消毒柜進行清潔保養，將柜身下端集水盒中的水到出抹凈。清潔時，先拔下電源插頭，用濕布擦拭消毒柜內外表面，禁止用大量的水沖淋電子消毒柜，若太臟，可先用中性洗滌劑擦抹，再用濕布擦掉洗滌劑，.后用干布擦干水分。清潔時，禁止撞擊石英加熱管和臭氧發生器。
經常檢查門封條是否密封良好，以免熱量散失或臭氧逸出，影響消毒效果。使用時，如發現石英不發熱或聽不到臭氧發生器高壓放電“吱吱”聲，說明消毒柜出了故障，應停止使用，立即送維修部門修理。
要做到“聚餐用公筷，用餐要消毒”才能保持一定的餐具衛生環境。
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