目前絕大多數(shù)洗碗機(jī)的工作原理都是運(yùn)用添加洗濯劑的高壓熱水對餐具停止噴淋，應(yīng)用噴淋效果到達(dá)清潔餐具的目的，這種清潔方式其實(shí)遠(yuǎn)遠(yuǎn)比我們手洗要潔凈衛(wèi)生的多。絕大多數(shù)洗碗機(jī)的單次洗濯時間較長，對每個餐具的單位清洗時間要遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于手洗，清潔效果也優(yōu)于手洗效果。 　　為使洗碗機(jī)進(jìn)入工作狀態(tài)，處于“睡眠形式”下的洗碗機(jī)必需被喚醒，通常這種喚醒是經(jīng)過用戶按下“喚醒”按鍵來執(zhí)行的。洗碗機(jī)的控制電路中設(shè)置有“喚醒”檢測電路，不時地檢測“喚醒”按鍵能否被按下。當(dāng)檢測到“喚醒”按鍵被按下時，檢測電路就發(fā)出一個進(jìn)入工作形式的信號給控制電路。為檢測“喚醒”按鍵能否被按下，檢測電路通常是持續(xù)工作的。因而，固然洗碗機(jī)處于“睡眠形式”，但檢測電路依然持續(xù)工作，處于“睡眠”形式下的洗碗機(jī)依然是耗電的。 　　隨著社會的開展，人們對節(jié)能提出更高的請求，且從行業(yè)角度來說，將來可能會對這類設(shè)備提出更高的節(jié)能請求，這類設(shè)備在節(jié)能形式下牽引功率將被請求更低。

關(guān)于酒店，餐館老板來說，清洗餐具就是一件繁瑣的工作。請人來洗，本錢高，效率低。這時，商用洗碗機(jī)的呈現(xiàn)就很好的處理了這個問題。一臺機(jī)器能夠頂30個人，而且清洗速度快，清潔力強(qiáng)。且省水省電：傳統(tǒng)的人工洗餐具必定是大盆水一而再換水清洗在消毒。這樣無疑是消費(fèi)的表現(xiàn)。假如，節(jié)約用水是我們綠色環(huán)保的追求。全球水源污染、毀壞越來越慌張，節(jié)約用水從我們做起。采用洗碗機(jī)絕對是珍惜水源，省時、省電的表現(xiàn)。減少瓷器破損率，飯店對高級餐具的運(yùn)用數(shù)量已不時在增加。傳統(tǒng)的手洗曾經(jīng)不能契合社會的進(jìn)步。采用洗碗機(jī)更是 契合社會潮流環(huán)保的主題； 　　隨著人們文化的進(jìn)步關(guān)于衛(wèi)生情況也是特別的注重，所以衛(wèi)生成為餐飲行業(yè)一個很重要的方面。這里的衛(wèi)生不只僅是指環(huán)境的衛(wèi)生，還包括餐具的衛(wèi)生，關(guān)于餐具停止清洗消毒就要運(yùn)用洗碗機(jī)這種新型的設(shè)備。 　　如今的各大餐館都是運(yùn)用該種設(shè)備，也為這種設(shè)備的開展添加了一份力氣，起到了很好的宣傳的作用，同時運(yùn)用這種餐具也為消費(fèi)者的安康添加了一份保證，所以在當(dāng)下消毒餐具洗碗機(jī)提高曾經(jīng)越來越普遍。 　　商用洗碗機(jī)優(yōu)點(diǎn)多多，我以為，置辦一臺商用洗碗機(jī)還是很有必要的。

　為什么中國洗碗機(jī)的市場并不是那么理想，而家用洗碗機(jī)以至沒能在中國得到普遍的應(yīng)用呢？下面就讓專業(yè)的洗碗機(jī)廠家剖析一下緣由。 　　第一個緣由，在國人心中，溫飽問題才處理不久，洗碗機(jī)并不是那么的不可替代，沒有了洗碗機(jī)還能手洗碗筷，大多數(shù)人以為家里沒有必要置辦一臺這樣的機(jī)器。 　　第二個緣由，市場價錢偏高，受眾小。洗碗機(jī)剛剛在市面上呈現(xiàn)，多是商用洗碗機(jī)，都是一些學(xué)校酒店和大型餐館承受比擬多。 　　第三個緣由，酒店學(xué)校正于餐具有著嚴(yán)厲的請求，能夠很好的放入洗碗機(jī)里面，但是家庭的餐具比擬多樣化個性化，很難劃一的放入洗碗機(jī)清洗。所以商用洗碗機(jī)與家用洗碗機(jī)相比愈加的提高。