隨著近年來生死程度的逐漸進(jìn)步和生活節(jié)拍不時(shí)加快，越來越多的人開端了解并接受運(yùn)用洗碗機(jī)，特別是商用洗碗機(jī)，隨著往常食品工業(yè)和餐飲業(yè)的快速展開，為了儉省勞動力，降低人工本錢，資源本錢，進(jìn)步工作效率，商用洗碗機(jī)開端進(jìn)入到餐館、酒店、食堂等大型場所。 商用洗碗機(jī)被如此看好， 是由于人們在經(jīng)過實(shí)真真實(shí)的對比，商用洗碗機(jī)對比人工洗碗的優(yōu)勢確實(shí)很明顯，一些朋友可能以為洗碗機(jī)不如手洗的干凈，其實(shí)不然，機(jī)洗效果遠(yuǎn)比手洗要好的多。緣由是它采用全封鎖的洗濯方式，不用抹布，從根源上切斷細(xì)菌傳播途徑，工作原理是采用高溫噴淋及專用的洗濯?jiǎng)畛臀鄹鼮閺氐住? 洗碗機(jī)比人工手洗和其它老式洗碗設(shè)備儉省人工50%，省時(shí)50%，人工勞動強(qiáng)度降低80%。此外，機(jī)洗耗電量、用水量也比人工手洗餐具低約三分之一。同時(shí)，經(jīng)過洗碗機(jī)清洗的餐具，表面的光亮程度要遠(yuǎn)高于手洗，并且還兼有殺菌消毒的作用，并且還能降低碗碟的破碎率，減少廚房設(shè)備采購本錢。

　已然洗碗機(jī)能夠輕松將餐具洗干凈，為什么還有許多人不用呢？為了尋覓答案，筆者采訪了幾名伙伴，聽聽他們怎樣說。 　　1）價(jià)錢是影響人們購置的重要緣由　 　　伙伴A標(biāo)明：“我也曉得洗碗機(jī)好，但價(jià)錢有點(diǎn)貴，覺得廚房小家電動輒超越洗衣機(jī)、電視的大價(jià)錢不太值。”筆者問了一圈人，80%未購置洗碗機(jī)的人標(biāo)明是由于貴才沒買。 　　所謂“物以稀為貴”，洗碗機(jī)之所以貴的緣由之一是市場還沒徹底翻開。當(dāng)洗碗機(jī)像洗衣機(jī)相同提高的時(shí)分，價(jià)錢勢必會降落。 　　根據(jù)奧維云網(wǎng)（AVC）線上監(jiān)測數(shù)據(jù)顯現(xiàn)，2018年5月28日-6月24日線上洗碗機(jī)批發(fā)額為3.4億元，同比大幅增加61.5%，水槽式與抽屜式洗碗機(jī)滲透率進(jìn)一步提升。洗碗機(jī)TOP 5機(jī)型均價(jià)4899元，試想假設(shè)洗碗機(jī)均價(jià)減半，市場必將進(jìn)一步翻開。 　　由于市場需求量還不行高、需求彈性大，在這種情況下再思索林林總總的本錢，普通30%左右的利潤率才干堅(jiān)持產(chǎn)品線的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。 　　除此之外，洗碗機(jī)是一種技藝含量很高的產(chǎn)品。洗碗機(jī)的作業(yè)原理主要分為三個(gè)局部：升溫主洗-漂洗-烘干，經(jīng)過噴淋體系將碗碟沖刷干凈，然后過濾體系排出食物殘?jiān)蠼?jīng)過烘干體系蒸發(fā)餐具上的水分。

餐具擺放耗時(shí)的問題還沒有處置方法 　　作為懶人的代表，伙伴D標(biāo)明：“洗衣機(jī)直接把衣服扔里面就行了，洗碗機(jī)還得先擺放好，有這時(shí)辰為何不直接洗掉？并且還有一大堆按鍵選擇，太復(fù)雜。” 　　洗碗機(jī)開發(fā)出來便是要為顧客省勁省心的，這點(diǎn)若不能做到自然也是違背其初衷的。可是很可惜，如今沒有任何一家洗碗機(jī)廠商能夠處置餐具擺放耗時(shí)的問題，或許將來在AI的輔佐下這一槽點(diǎn)能得到很好的處置。理論上擺放餐具并不耗時(shí)，僅需一分鐘即可，由于洗碗機(jī)內(nèi)部都有對應(yīng)的架子，并且關(guān)于我國人獨(dú)有的一些餐具，比如筷子、深碗、砂鍋等，如今各個(gè)廠家也基本都設(shè)置了特地的區(qū)域來擺放，能夠說十分的省心。　　 　　另外，洗碗機(jī)的操作程序并不復(fù)雜，都有預(yù)設(shè)的程序設(shè)定，一鍵即可結(jié)束一切。如今跟著觸屏化交互的興起，洗碗機(jī)基本上都標(biāo)配了觸控按鍵，相應(yīng)的功用也愈加完善。