第二是食堂承包公司對(duì)食堂的管理應(yīng)有豐厚的經(jīng)歷，有專(zhuān)業(yè)的隊(duì)伍，這樣才干處理食堂內(nèi)部的種種弊端，從而減輕企業(yè)管理中的擔(dān)負(fù)。 然后要有更多人性化的效勞，要使效勞者對(duì)客人樹(shù)立仁愛(ài)之心。效勞生要真正了解客人，充沛表現(xiàn)對(duì)客人的關(guān)心，要有換位效勞認(rèn)識(shí)，為客人著想，以特征效勞來(lái)表現(xiàn)效勞層次，以創(chuàng)新來(lái)給賓客“心動(dòng)”的感受，溫馨效勞的回味。這種餐飲效勞的運(yùn)營(yíng)管理首先應(yīng)該是制定各類(lèi)管理人員的規(guī)范化效勞程序和效勞規(guī)范。

　企業(yè)食堂如何選擇一家靠譜的食材配送公司？目前，很多政府、學(xué)校、酒店、餐飲等企事業(yè)單位都經(jīng)過(guò)選擇專(zhuān)業(yè)食材配送公司從各個(gè)配送商那里采購(gòu)各種蔬菜、水果、肉類(lèi)、農(nóng)副產(chǎn)品等食材，經(jīng)過(guò)車(chē)輛運(yùn)送到單位，省時(shí)省心省力。但市面上各個(gè)食材配送公司資質(zhì)良莠不齊。選擇一家比擬放心的農(nóng)產(chǎn)品配送公司成為了一個(gè)難題。小編教你如何選擇一家放心的食材配送公司? 第一，看資質(zhì)認(rèn)證。各個(gè)食材配送公司的資質(zhì)普通是政府機(jī)構(gòu)認(rèn)證頒發(fā)的，比擬有公信力，食材配送公司最主要的資質(zhì)認(rèn)證包括：ISO9001國(guó)際質(zhì)量體系認(rèn)證、ISO14001環(huán)境體系認(rèn)證、HACCP食品平安控制體系認(rèn)證、ISO22000食品平安管理體系認(rèn)證、OHSAS18001職業(yè)安康平安管理體系認(rèn)證。 第二，看采購(gòu)渠道和產(chǎn)品線(xiàn)。普通大型食材配送公司在國(guó)內(nèi)外與知名品牌企業(yè)樹(shù)立了穩(wěn)定的供給關(guān)系，都具有正軌的采購(gòu)渠道，食材配送公司每一種食品都有完好的流通訊息，在保證質(zhì)量的同時(shí)，價(jià)錢(qián)愈加實(shí)惠。而且產(chǎn)品線(xiàn)越豐厚的食材配送公司，其效勞的客戶(hù)也越多，配送食品除了安康蔬菜、鮮肉水產(chǎn)、海鮮。簡(jiǎn)直涵蓋城市居民生活的全部需求。

現(xiàn)場(chǎng)參觀(guān)評(píng)價(jià)配送公司 學(xué)校食堂工作人員在樹(shù)立協(xié)作前，能夠到幾家食堂配送公司停止現(xiàn)場(chǎng)評(píng)價(jià)，經(jīng)過(guò)現(xiàn)場(chǎng)狀況檢查公司的才能，察看食堂配送公司的環(huán)境能否整潔，人員和設(shè)備能否齊全，倉(cāng)庫(kù)能否有適宜的條件貯存食品資料，由于經(jīng)過(guò)現(xiàn)場(chǎng)檢查的方式能夠更深化地理解食堂配送公司的實(shí)力。 三是運(yùn)輸和收貨 學(xué)校食堂的工作人員能夠聯(lián)絡(luò)配送公司的工作人員闡明訂單，工作人員能夠依據(jù)客戶(hù)的訂單準(zhǔn)備貨物，并及時(shí)將菜肴送到學(xué)校食堂。學(xué)校食堂工作人員檢查貨物，確認(rèn)配料能否新穎。假如發(fā)現(xiàn)不合格的配料，能夠請(qǐng)求配送公司重新送貨。 普通來(lái)說(shuō)，學(xué)校食堂的配送過(guò)程并不復(fù)雜，但相關(guān)擔(dān)任人應(yīng)認(rèn)真看待每一個(gè)環(huán)節(jié)，不只對(duì)本人的工作擔(dān)任，而且對(duì)學(xué)生的食品擔(dān)任。