中餐燃氣炒灶是飯店賓館必備的設備之一，它配備有兩個主炒菜灶、兩個副炒菜灶和一個帶容器的煮燙灶，有的灶上還設有水龍頭和噴水裝置，每個燃燒器在炒菜灶的面板上都有控制開關，可以單獨控制使用，而方太的這款燃氣灶可以提供多種火力選擇，就拿我平時做飯來說吧，日常爆炒火力足夠大，旺火速成，整個炒制不過2-3分鐘，快速加熱使食材形成一層“殼”，里面的汁水由此鎖住，在很大程度上保持了食材的鮮，使用這款燃氣灶炒菜時就能達到這種效果。

中餐灶的支架應有一定的傾斜，便于炒菜時翻炒，其傾斜角應根據實際要求進行設計，鍋支架常接觸高溫煙氣，應考慮材料的耐熱性和耐久性，首先，大家在選擇燃氣灶做美食的時候，一定要選擇大品牌，大品牌燃氣灶質量有保障，像我家現在使用的是方太JEM7這款，是可以提供大火力的燃氣灶，既能夠烹飪出營養美味的食物，也能夠大大縮短烹飪時長，非常不錯，在選購燃氣灶的時候，要看燃氣灶的材料，是否符合你想要購買的，要購買容易清潔的材料。

在選擇燃氣灶時，需要注意它是否擁有強大的安全防護措施，燃氣灶排行榜中的方太JEM7燃氣灶就是擁有自動熄火保護裝置等，在你因為一些意外情況，燃氣灶突然熄滅之后會自動切斷燃氣通路，避免意外情況發生，除此之外，燃氣灶排行榜中的方太JEM7燃氣灶還擁有12重安全防線，可以保護用戶的安全，燃氣灶排行榜中的方太JEM7燃氣灶灶臺表面是容易清潔的涂層面板，擁有疏水和疏油的特性，簡單的擦拭就可以抹掉油漬，讓你清潔起來十分的便捷。