面板由不銹鋼薄板制成，以角鐵為材料制成框，中式炒菜灶點火形式一般是長明小火，也有產品采用壓電陶瓷或電子脈沖自動點火，燃燒器的形式多樣，常用形式有圓盤型和立管型，燃氣灶的基本工作原理：燃氣在一定的壓力下，以一定的流速通過通氣管進入閥體，然后經閥體噴嘴噴出，進入燃燒器，燃氣靠本身的噴射負壓能量吸入一次空氣，在燃燒器內燃氣和一次空氣混合，然后，經火蓋火孔或火縫均勻流出，zui終再和二次空氣混合，然后進行充分平穩的燃燒，形成藍色的火焰。

而燃氣灶排行榜中的方太JEM7燃氣灶搭載增壓直噴系統，實現高達4，5kw的熱負荷和75%的熱效率日常爆炒旺火速成，整個炒制只需要短短幾分鐘，里面的汁水由此鎖住，在很大程度上保持了食材的鮮，同時，燃氣灶排行榜中的方太JEM7燃氣灶擁有專為增壓直噴系統設計的“隔熱聚能罩”，火力十分穩定，在炒制的過程中能讓食材受熱均勻，其次，在安全性方面，由于燃氣灶與天然氣、火、高溫物質相接處，因此大家難免會擔心燃氣灶的安全問題。

在選擇燃氣灶時，需要注意它是否擁有強大的安全防護措施，燃氣灶排行榜中的方太JEM7燃氣灶就是擁有自動熄火保護裝置等，在你因為一些意外情況，燃氣灶突然熄滅之后會自動切斷燃氣通路，避免意外情況發生，除此之外，燃氣灶排行榜中的方太JEM7燃氣灶還擁有12重安全防線，可以保護用戶的安全，燃氣灶排行榜中的方太JEM7燃氣灶灶臺表面是容易清潔的涂層面板，擁有疏水和疏油的特性，簡單的擦拭就可以抹掉油漬，讓你清潔起來十分的便捷。