食品真空包裝袋是將食品加入氣密性包裝袋子，抽去袋子內(nèi)部的空氣，使密封后的袋子內(nèi)達(dá)到預(yù)定真空度的一種包裝方法。食品真空包裝袋的原理比較簡(jiǎn)單，是利用氧的原理，使微生物沒有生存條件，防止食品氧化，有效地防止食品變質(zhì)，保持其色、香、味及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。由于食品真空包裝袋其成本低，效果好在市場(chǎng)上得到廣泛應(yīng)用。

真空包裝袋為什么會(huì)漲袋？ 1、食品自身的原因，如食品前期處理不到位、干燥食品沒有充分干燥等，在微量氧氣或高濕度環(huán)境下，微生物繁殖，易導(dǎo)致發(fā)霉、霉變、漲袋的問(wèn)題。 2、真空包裝袋質(zhì)量不合格，可使氧氣或水蒸氣進(jìn)入成品包裝內(nèi)部，促進(jìn)微生物繁殖，導(dǎo)致食品發(fā)霉、霉變、漲袋。包裝易出現(xiàn)的質(zhì)量問(wèn)題一般有以下幾方面： 阻隔性差：如包裝材料的阻氧性與阻水性較差，造成成品在長(zhǎng)期的儲(chǔ)存過(guò)程中，氧氣、水蒸氣緩慢滲入包裝內(nèi)。 密封性差：如熱封不良引起的封口處密封性較差，導(dǎo)致外界空氣及水分從熱封部位進(jìn)入包裝內(nèi)。

常見復(fù)合材質(zhì)食品包裝袋的用途： 1、材質(zhì)：BOPP/LLDPE兩層復(fù)合 特性：防潮，耐寒、低溫?zé)岱饫?qiáng) 用途：速食面，零食，冷凍點(diǎn)心，粉狀包裝等 2、材質(zhì)：BOPP/CPP兩層復(fù)合 特性：防潮，耐油，透明度高，挺性好 用途：速食面，餅干，糖果，各類輕便食品 3、材質(zhì)：BOPP/VMCPP復(fù)合 特性：防潮，耐油，隔氧，遮光，挺性好 用途：各類干燥食品，油炸食品，薯片 4、材質(zhì)：BOPP/VMPET/LLDPE三層復(fù)合 特性：防潮，隔氧，遮光 用途：各類食品，米制小吃，零食，茶葉