采用真空包裝,可以降低儲藏環(huán)境的氧氣濃度,抑制大米的呼吸強(qiáng)度和霉菌的繁殖,防止大米陳變、發(fā)霉、生蟲等,更好的保持大米的品質(zhì)。由于真空度較大,包裝材料緊緊包裹大米,而大米兩端較尖,包裝袋很容易被米粒扎破,導(dǎo)致真空包裝失效。包裝袋在流通過程中袋與袋之間的摩擦、碰撞和跌落也很容易造成破袋。所以在對大米進(jìn)行保鮮包裝的同時要和流通環(huán)境結(jié)合起來,這樣才能取得良好的效果。

食品包裝袋在食品行業(yè)是非常重要的一部分,它伴隨食品生產(chǎn)、流通及使用的全過程，其質(zhì)量好壞可直接影響到產(chǎn)品的銷售。而且在整個過程中，食品包裝袋對食品起到一個很好的保護(hù)作用的。如果食品包裝袋材質(zhì)選擇不當(dāng)則不可很好的保護(hù)食品，還會造成本浪費(fèi)。不同的包裝袋材質(zhì)有著不同的性能，不同的食品對包裝袋也有著不同的要求，針對不一樣的食品，選用不一樣的材料。

高溫蒸煮袋適用于包裝燒雞、燒排骨和果醬、飲料等，可長時間保持食品的色、香、味、形，有效延長食品的貨架壽命，降低運(yùn)輸及儲存成本，它具有罐頭容器和耐沸水塑料袋兩者的優(yōu)點(diǎn)，被稱之為“軟罐頭”。那么常用的高溫蒸煮袋有哪些？ 1、可耐121℃的蒸煮袋，耐受高溫時間30-60min不等。比較常用的材質(zhì)有尼龍NY復(fù)合蒸煮級的CPP。 2、可耐135℃的蒸煮袋，耐受溫時間15-30min不等。常用材質(zhì)有尼龍NY復(fù)合純鋁AL復(fù)合蒸煮級的RCPP。