關(guān)于食品包裝卷材自身的異味問(wèn)題，經(jīng)驗(yàn)告訴我們，引起嗅覺(jué)的氣味刺激主要是具有揮發(fā)性、可溶性的有機(jī)物質(zhì)。很顯然，PET、PA、PE、PP、已固化的聚氨酯粘合劑、已干燥成膜的油墨都是不具備揮發(fā)性的大分子物質(zhì)，因此就不存在異味問(wèn)題。如《軟包裝薄膜的異味分析》一文所述：復(fù)合“薄膜中的異味主要來(lái)源于這幾部分：一是樹脂本身各類添加劑和自身的低分子物質(zhì);二是薄膜加工中產(chǎn)生的異味;三是軟包裝加工中出現(xiàn)的異味;四是儲(chǔ)存中產(chǎn)生的異味。”

對(duì)于形狀規(guī)則或者表面柔軟的產(chǎn)品，如肉腸類產(chǎn)品、豆制品等，不必要求材料的機(jī)械強(qiáng)度高，只需要考慮材料的阻隔性和殺菌溫度對(duì)材料的影響。故而，對(duì)這樣的產(chǎn)品，一般采用OPA/PE 結(jié)構(gòu)的包裝袋。如果需要高溫殺菌(100℃以上)，可采用OPA/CPP結(jié)構(gòu)，或者采用可以耐受高溫的PE作為熱封層。

高溫蒸煮袋適用于包裝燒雞、燒排骨和果醬、飲料等，可長(zhǎng)時(shí)間保持食品的色、香、味、形，有效延長(zhǎng)食品的貨架壽命，降低運(yùn)輸及儲(chǔ)存成本，它具有罐頭容器和耐沸水塑料袋兩者的優(yōu)點(diǎn)，被稱之為“軟罐頭”。那么常用的高溫蒸煮袋有哪些？ 1、可耐121℃的蒸煮袋，耐受高溫時(shí)間30-60min不等。比較常用的材質(zhì)有尼龍NY復(fù)合蒸煮級(jí)的CPP。 2、可耐135℃的蒸煮袋，耐受溫時(shí)間15-30min不等。常用材質(zhì)有尼龍NY復(fù)合純鋁AL復(fù)合蒸煮級(jí)的RCPP。