發酵雞糞富含有機質，可顯著增加土壤團粒結構，有助于提高土壤保水保肥能力，且可以增加土壤通透性，改善植株根系生長環境。 土地使用發酵雞糞，可提高植株果實中必需氨基酸(賴氨酸和蛋氨酸)、維生素B族和不飽和脂肪酸等的含量，可使果實口感好，耐儲藏，賣價高。

生物發酵雞糞中有機質作用有哪些？ 1、腐殖質具有高度保水、保肥能力：腐殖質是一種土壤膠體，有巨大的表面積，有巨大的吸收代換能力。粘土顆粒的吸水率為50%—60%，而腐殖質的吸水率為500%—600%。 2、腐殖質具有絡合作用：腐殖質能和磷、鐵、鋁離子形成絡合物或螯合物，避免難溶性磷酸鹽的沉淀，提高有效養分的數量。 3、促進微生物的活動，為微生物提供營養物質。 4、提高土壤溫度的作用：有機質為暗色物質，一般是棕色到黑褐色，吸熱能力強，可改善土壤熱狀況。

發酵雞糞中的有益微生物進入土壤后與土壤中微生物形成相互間的共生增殖關系，抑制有害菌生長并轉化為有益菌，相互作用，相互促進，起到群體的協同作用，有益菌在生長繁殖過程中產生大量的代謝產物，促使有機物的分解轉化，能直接或間接為作物提供多種營養和刺激性物質，促進和調控作物生長。提高土壤孔隙度、通透交換性及植物成活率、增加有益菌和土壤微生物及種群。同時，在作物根系形成的優勢有益菌群能抑制有害病原菌繁衍，增強作物抗逆抗病能力降低重茬作物的病情指數，連年施用可大大緩解連作障礙。