廚房排煙罩安裝頂吸式的安裝高度應該在燃氣爐灶上方至少65厘米的地方，在65-75厘米之間是比較合適的，排煙罩是裝在熱水器煙氣出口處的裝置，用于減少倒風對燃燒器燃燒性能影響；有利于排煙及煙道阻塞時方便煙氣逸出，所以排煙罩在飯店廚房的使用是很廣泛的，因為有了它的存在使得飯店廚房變的更加的環保、干凈，柜式排煙罩——柜式排煙罩有一面敞開用于人工操作，其他面均密封，敞開面保持一定的吸風速度，以保證柜內有害物不逸出，主要應用與實驗室。

今天我們就來談一談排煙罩的作用和使用方法，首先，排煙罩的作用主要是兩個方面：一是過濾油煙，二是排出室外，而排煙罩可以有效過濾油煙，并通過風管將其排出到室外，從而保證室內空氣質量，總之，排煙罩在現代廚房生活中起到了至關重要的作用，使用排煙罩不僅可以保證室內空氣質量，還可以減輕我們的清潔負擔和保護健康，排煙罩是目前廚房行業設備配置中較科學、較先進、較實用而且有利于消防環保和衛生達標要求的油煙凈化排氣系統。

總之，排煙罩是廚房中必不可少的設備之一，它可以有效地減少油煙對人體的危害，保持廚房空氣清新，在使用排煙罩時，要注意清潔、使用時間和安裝位置等方面，以保證排煙效果和使用壽命，排煙罩是現代廚房常見的一種設備，它是安裝在廚房灶臺上方的一種防護裝置，排煙罩可以有效的濾去廚房排放的油煙，并將之排出到室外，從而保持室內空氣清新，我們作為用戶，在實際使用時要注意以上事項，合理使用，正確維護，以確保排煙罩的正常工作并zui大化其效用。