商用集煙罩（排煙罩）分普通煙罩和運水煙置，家用的分頂吸煙罩和側吸煙置，小編在這里先帶領大家認識一下商用煙置中的普通排煙置，這種集煙罩（排煙罩）是由罩體和罩蓋上下兩部分構成，罩體由三個平面組成，罩蓋由前、后、左、右四個平面(或稱擋板)構成一個錐體，該排煙罟（排煙罩）是飯店酒店學核食堂等后同zui堂用的一種集油煙罩，苦體水平投影面為長方形的，長度根據灶具的數量和擺放長度決定，高度為550mm，寬度一般在1250mm，前沿帶送風裝置的總寬為1500mm左右。

它是通過抽氣風機直接將廚房中爐灶產生的油煙強排到室外，常廣泛應用于企業食堂、學校食堂、單位食堂、職工飯堂、餐廳、快餐店、等，酒店廚房排煙罩介紹一下設計安裝方法：廚房排煙罩安裝的墻體，它的構造和材料都應該要有足夠的強度，排煙管、風管的外墻開口，可采用砌筑預制帶洞混凝土塊或預埋鋼管留洞方式，密閉罩——污染源全部密閉在罩內，其優點排風量小，可有效控制有害物，不受環境的影響，但影響操作，主要用于控制要求高的場合，消除危害比較的的氣體或煙塵。

因此，安裝排煙罩可以有效地減少這些有害物質的產生和對人體的危害，其次，排煙罩的種類有哪些？根據不同的安裝位置和使用方式，排煙罩可以分為壁掛式、吸頂式、島式等多種類型，壁掛式排煙罩適合安裝在廚房墻壁上，吸頂式排煙罩適合安裝在廚房天花板上，島式排煙罩適合安裝在廚房中央的島臺上，排煙罩分多種結構形式，箅子置于煙罩排油槽上的是一種；還有帶噴水裝置的運水煙罩；另外是（日本進口的）把箅子做成過濾網直接凈化油煙且有防火功能的煙罩。