而排煙罩在實際的運用中，種類是有很多的，在這里廚具營行給大家簡單的介紹幾種，在食品廠或中央廚房的自動化生產線上應用較多，自動連續電炸鍋，自動連續烘焙設備都是在這種煙罩里面工作，外部吸氣罩——外部吸氣罩位于煙氣源附近，靠近煙口的抽吸作用將煙氣吸入煙罩內，接收式排風罩——接收式排風罩的罩口直接朝向煙氣流的運動方向，對準污染源運動方向，控制煙氣的擴散，主要作用來提高排煙效果，吸氣罩離煙氣源較遠或者附近有氣流涌動，僅靠吸風控制煙氣較困難的場合。

它是通過抽氣風機直接將廚房中爐灶產生的油煙強排到室外，常廣泛應用于企業食堂、學校食堂、單位食堂、職工飯堂、餐廳、快餐店、等，酒店廚房排煙罩介紹一下設計安裝方法：廚房排煙罩安裝的墻體，它的構造和材料都應該要有足夠的強度，排煙管、風管的外墻開口，可采用砌筑預制帶洞混凝土塊或預埋鋼管留洞方式，密閉罩——污染源全部密閉在罩內，其優點排風量小，可有效控制有害物，不受環境的影響，但影響操作，主要用于控制要求高的場合，消除危害比較的的氣體或煙塵。

因此，安裝排煙罩可以有效地減少這些有害物質的產生和對人體的危害，其次，排煙罩的種類有哪些？根據不同的安裝位置和使用方式，排煙罩可以分為壁掛式、吸頂式、島式等多種類型，壁掛式排煙罩適合安裝在廚房墻壁上，吸頂式排煙罩適合安裝在廚房天花板上，島式排煙罩適合安裝在廚房中央的島臺上，排煙罩分多種結構形式，箅子置于煙罩排油槽上的是一種；還有帶噴水裝置的運水煙罩；另外是（日本進口的）把箅子做成過濾網直接凈化油煙且有防火功能的煙罩。