食品包裝袋常見的是真空袋及塑料袋，而食品包裝袋按照塑料薄膜的層數(shù)，可以分為單膜和復(fù)合膜兩大類包裝袋，細(xì)分可分為一層、兩層、三層、四層、乃至10多層。真空袋在運(yùn)輸包裝和銷售包裝中，都有極多的應(yīng)用。 一、包裝袋之后耐穿刺強(qiáng)度。不論是運(yùn)輸包裝還是銷售包裝，包裝袋的重要作用之一：保護(hù)食品。如果大部分都被刺破了，就起不到保護(hù)作用了。所以我們要了解我們產(chǎn)品是否有尖硬物質(zhì)，穿刺能力達(dá)到什么級(jí)別。普通的方法時(shí)，讓包裝廠家提供樣品，自己包裝袋測試，再拋、丟、壓等手法，然后看看是否有破袋現(xiàn)象。 二、包裝袋在什么環(huán)境中使用。包括加工工藝環(huán)境、儲(chǔ)藏環(huán)境、運(yùn)輸環(huán)境，不同環(huán)境要求選擇不同的塑料薄膜和印刷工藝。比如，即食的鹵水鴨掌，在真空包裝之后，選用高溫殺菌和水煮殺菌，對(duì)包裝袋的材料要求是不同的。高溫殺菌要求塑料薄膜耐高溫121℃以上，水煮殺菌要求耐高溫100℃，且高溫環(huán)境下不水溶，阻水性要強(qiáng)。

有很多家庭都有存儲(chǔ)廢舊塑料包裝袋的習(xí)慣，其實(shí)，存放只要注意整潔和廢舊塑料袋的使用是可以的，但是切勿將廢舊塑料袋用于接觸食品，那樣會(huì)對(duì)我們的身體健康產(chǎn)生慢性傷害。 塑料包裝袋有很多種類，但從顏色上就有數(shù)不清的種類，那到底什么樣的好呢?我們真的會(huì)選擇塑料包裝袋嗎?雖然，我們每天都幾乎能夠用到塑料包裝袋，希望大家在選擇塑料包裝袋時(shí)不要走進(jìn)誤區(qū)。

市面上的塑料袋、保鮮膜琳瑯滿目，究竟哪一個(gè)能裝食物是困擾大多數(shù)人的問題。 (1)看包裝說明 以成卷的保鮮袋、壓縮袋、保鮮膜為例。一般正規(guī)廠家的外包裝說明書中都有具體的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、所用材料、溫度范圍等參考信息。 與聚氯乙烯（PVC）和聚苯乙烯（EPS）等其他材料相比，聚乙烯（PE）或聚丙烯（PP）由于其更好的化學(xué)穩(wěn)定性和更簡單的成分而相對(duì)更安全。市面上正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品保鮮袋、保鮮膜，大多采用聚乙烯（PE）或聚丙烯（PP）材質(zhì)。