它是通過抽氣風機直接將廚房中爐灶產生的油煙強排到室外，常廣泛應用于企業食堂、學校食堂、單位食堂、職工飯堂、餐廳、快餐店、等，酒店廚房排煙罩介紹一下設計安裝方法：廚房排煙罩安裝的墻體，它的構造和材料都應該要有足夠的強度，排煙管、風管的外墻開口，可采用砌筑預制帶洞混凝土塊或預埋鋼管留洞方式，密閉罩——污染源全部密閉在罩內，其優點排風量小，可有效控制有害物，不受環境的影響，但影響操作，主要用于控制要求高的場合，消除危害比較的的氣體或煙塵。

總之，排煙罩是廚房中必不可少的設備之一，它可以有效地減少油煙對人體的危害，保持廚房空氣清新，在使用排煙罩時，要注意清潔、使用時間和安裝位置等方面，以保證排煙效果和使用壽命，排煙罩是現代廚房常見的一種設備，它是安裝在廚房灶臺上方的一種防護裝置，排煙罩可以有效的濾去廚房排放的油煙，并將之排出到室外，從而保持室內空氣清新，我們作為用戶，在實際使用時要注意以上事項，合理使用，正確維護，以確保排煙罩的正常工作并zui大化其效用。

因此，安裝排煙罩可以有效地減少這些有害物質的產生和對人體的危害，其次，排煙罩的種類有哪些？根據不同的安裝位置和使用方式，排煙罩可以分為壁掛式、吸頂式、島式等多種類型，壁掛式排煙罩適合安裝在廚房墻壁上，吸頂式排煙罩適合安裝在廚房天花板上，島式排煙罩適合安裝在廚房中央的島臺上，排煙罩分多種結構形式，箅子置于煙罩排油槽上的是一種；還有帶噴水裝置的運水煙罩；另外是（日本進口的）把箅子做成過濾網直接凈化油煙且有防火功能的煙罩。