包裝袋的內(nèi)層為熱封層,熱封層的材質(zhì)與厚度直接影響包裝袋的熱封效果,一般復(fù)合包裝常用的熱封材料有CEP、LPPE、CPP、OPP、EVA、熱熔膠以及其它一些離子型樹脂共擠或共混改性薄膜。 熱封層材料的厚度，一般在20—80μm之間浮動(dòng)。特殊情況下也有達(dá)100—200μm的，同一種熱封材料，其熱封強(qiáng)度隨熱封厚度增大而增大。例如，蒸煮袋的熱封強(qiáng)度一般要求達(dá)40—50牛頓，因此，其熱封厚度應(yīng)在60—80μm以上。

目前市場(chǎng)上常用的幾種塑料真空袋有PE袋、聚酯復(fù)合袋、尼龍復(fù)合袋等。其中PE袋在新鮮食品的運(yùn)輸和銷售真空包裝應(yīng)用多，如水果蔬菜，新鮮豬肉羊肉。聚酯復(fù)合袋和尼龍復(fù)合袋在休閑食品都有應(yīng)用，聚酯偏高溫殺菌，尼龍偏水煮殺菌，但并不 ，它們都能夠適應(yīng)這兩種環(huán)境。如鹵水鴨掌、泡椒鳳爪，脆皮雞、啤酒鴨等。

市面上的塑料袋、保鮮膜琳瑯滿目，究竟哪一個(gè)能裝食物是困擾大多數(shù)人的問題。 (1)看包裝說明 以成卷的保鮮袋、壓縮袋、保鮮膜為例。一般正規(guī)廠家的外包裝說明書中都有具體的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、所用材料、溫度范圍等參考信息。 與聚氯乙烯（PVC）和聚苯乙烯（EPS）等其他材料相比，聚乙烯（PE）或聚丙烯（PP）由于其更好的化學(xué)穩(wěn)定性和更簡單的成分而相對(duì)更安全。市面上正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品保鮮袋、保鮮膜，大多采用聚乙烯（PE）或聚丙烯（PP）材質(zhì)。