包裝袋的分類 按包裝的形式分類： 三邊封、八邊封袋、中封插邊袋、四邊封袋、自立袋、拉鏈袋、吸管袋、異形袋、吸嘴自立袋、卷材、蓋材等。 按功能分類： 高陰隔膜袋、蒸煮復合袋、抗靜電膜袋、抗菌膜袋、防霧膜袋、真空袋、抗化學膜袋、除氧包裝膜袋、氣調包裝膜袋等 。 按材質分類為： 鐳射鍍鋁膜復合紙材料、鐳射轉移紙材料 、紙復合材料、鋁復合材料、塑料復合材料、織物復合材料等。
目前市場上常用的幾種塑料真空袋有PE袋、聚酯復合袋、尼龍復合袋等。其中PE袋在新鮮食品的運輸和銷售真空包裝應用多，如水果蔬菜，新鮮豬肉羊肉。聚酯復合袋和尼龍復合袋在休閑食品都有應用，聚酯偏高溫殺菌，尼龍偏水煮殺菌，但并不 ，它們都能夠適應這兩種環境。如鹵水鴨掌、泡椒鳳爪，脆皮雞、啤酒鴨等。
市面上的塑料袋、保鮮膜琳瑯滿目，究竟哪一個能裝食物是困擾大多數人的問題。 (1)看包裝說明 以成卷的保鮮袋、壓縮袋、保鮮膜為例。一般正規廠家的外包裝說明書中都有具體的執行標準、所用材料、溫度范圍等參考信息。 與聚氯乙烯（PVC）和聚苯乙烯（EPS）等其他材料相比，聚乙烯（PE）或聚丙烯（PP）由于其更好的化學穩定性和更簡單的成分而相對更安全。市面上正規廠家生產的食品保鮮袋、保鮮膜，大多采用聚乙烯（PE）或聚丙烯（PP）材質。
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