使用電加熱反應釜要接通電源，使電機帶動攪拌運轉，觀察減速機及攪拌等傳動部件有無異常、聲音等。那么之后操作方法有哪些呢？電加熱反應釜材料的輸入，包括時間，順序，速度，品種，數量，加熱，冷卻，保溫等，都要按照工藝操作規程。投入塊狀物料時，需要將大塊的物料加工成小塊后再投入。并且在打開攪拌之前用手柄移動攪拌盤，然后按下電開關點動，看電加熱反應釜能不能正常運轉就可以開始攪拌運轉。禁止用電起動避免塊狀物料卡在溫度計管內或發生碰撞等事故。加入固體物料時，應小心操作，防止碰傷鍋壁；不可以有金屬或硬物掉入水槽。當對液體物料實施真空抽氣時，真空閥應緩慢打開，防止排出液體。

不要將介質和水混合輸入，也不能把不同的介質混合輸入。為了防止靜電，我們可以在過濾器之后，液體進入儲罐之前的位置安裝靜電緩和器。為了可以避免人體攜帶的靜電，操作人員是需要穿防靜電服的。儲罐要接地，以防止遭到雷擊。可以在罐內充入氮氣，讓反應釜內部氮的含量降低，這樣就不會形成爆炸性混合氣體，即便是有靜電放出電火花也可以保證反應釜的安全。靜電現象在日常生活中非常常見，雖然沒必要談靜電色變，但是也應該多加注意，尤其是對于反應釜這樣的化工設備而言，排除對反應釜不利的因素，正確操作才能確保反應釜的安全運行。

反應釜正確降溫很重要！ 為了降低反應釜的溫度，需要選擇合適的冷卻和溫度控制系統，該系統可以根據負荷變化實現自動提供穩定的恒溫冷凍水，充分保證產品質量和效率。我們只需要計算發酵過程中所需要的冷卻能力，并選擇合適的冷卻器。由于發酵過程中冷量需求變化是比較大的，所以，建議不要選擇一臺制冷量大的冷水機組，而是選擇兩臺以上的機組，這樣會更節約運行成本。如果想要保證反應釜內物料在反應時溫度可以穩定在合理范圍內，更主要的是要給反應釜提供足夠的低溫冷凍水，關鍵在于如何選擇合適的冷卻控溫系統和冷凍水循環系統。