廚房隔油池的尺寸由用餐人數的多少來定規格的。（詳見上圖參數表）廚房不銹專為飯店、餐館、食堂開發生產的通用型隔油凈化池。采用全不銹鋼制造，美觀實用、強度高、壽命長、結構緊湊、占地面積小，安裝使用簡便。隔油池是用來隔除廢水中油脂的裝置，加上適當的安裝及維修，它可以有效地 發揮清除廢水中油污廢物的功能。 最常見的隔油池有兩個隔間，其安裝的正確位置是沿廢水排放管設置。當廢水注入隔油池時，水流速度便減慢，讓較輕的物質浮出水面。而固體液體油脂，和其它較輕的廢物便留在隔油池內，污水便在池底的水管排出。 使用及適用范圍 廚房不銹鋼隔油池（無動力）餐飲油水分離器廣泛應用于各類賓館、飯店、高級招待所及營業性餐廳所屬廚房排水管隔油池清污之用，是廚房必備的隔油設備，以及 ** 排水管隔油的理想設備。

2.玻璃鋼隔油池特點 玻璃鋼隔油池分離精度高，能夠滿足未來嚴格的污水排放標準，運行費用低。安裝簡單，無需專門人員，可由用戶自行安裝，無需調試，設備在制造廠已經調校固定完畢。無需動力，系統本體無需外部動力或電力即可實現很穩定的運行。維護方便，便于清洗，系統預留法蘭接口，可通過接入真空吸泥車輕易清楚污染物，每年維護成本與其他的油脂分離裝置相比，可減少50百分比以上，很強的抗沖擊負荷。該技術實現了油水分離工藝的突破，不僅占地小，投資少，且處理效果好。

玻璃鋼隔油池原理 玻璃鋼隔油池通過內部特殊裝置，當含油污水流入級時，雜物框將其中的固體雜物（菜葉、飯渣等雜物）截流；進入第 二級后，利用水流的動能，連續碰撞，由小變大，由此加速運動，使不同比重的油實現分流和分層；進入第三 級后，廢水沿斜管向下做紊流運動，利用密度差使油水分離；后從溢流堰流出，再經出水管收集排出。而水中的油珠沿斜管的上表面集聚向上 流動，浮在隔油池的槽內，然后用集油管匯集排除、或人工排除。 玻璃鋼隔油池適用范圍 玻璃鋼隔油器適用于含各種礦物油（原油除外）、植物油、動物油或其混合物的含油水的油水分離，如餐廳、酒樓、工廠、醫院、學校、機關單位、汽修廠、機修廠、油站和工礦企業等場所產生的含油污水的處理，是廚房必的隔油設備，以及車 庫排水管隔油的設備。