西安廚房設備廠家表示要商用廚房設備配置的合理化,依據當場特性和不一樣派系的烹制設計風格,作出有效的布局,并嚴苛遵照下列標準: 1.掌握顧客的經營管理理念:如菜式、經營規模特點和項目投資整體規劃等,商用廚房設備配置便是為此為管理中心。 2.嚴苛依照原材料、生、熟的加工工藝系統分區,降低交叉作業, 廚房的食品衛生安全和衛生,在這里前提條件下,盡量減少運送全過程, 合理布局。 3.有效布局廚房室內空間和工作中部位, 廚師分別做好本職工作,分工協作,使烹制食材的速率進一步提高。 4.如果是更新改造廚房,則對不科學的原設備應盡量開展更新改造或運用,以合乎經濟發展標準。 5.通風系統,務必以維持室內通風和排煙塵的快速為基本上,以使廚房有一個舒服的辦公環境。 6.商用廚房設備及零配件需合乎防火安全、衛生及生態環境保護規例。 7.廚房設備廠家提示商用廚房設備配置安全和環境保護,合乎人體工學基本原理,勻稱,便于衛生。

西安廚房制冷設備包含雪柜、冷藏展示柜、冷凍庫、冷藏庫等。保養方法：及時清理污物，定期檢查冷凝器和制冷劑，及時除霜，清理裸露機組表面的灰塵等。 使用壽命：平臺雪柜、高身雪柜、紅酒展示柜的使用壽命是8～10年，電子原件或者溫控、數顯、燈管都是易損件，如果陜西廚房制冷設備平常電壓比較穩定，一般可用5年以上。

西安商用廚房的種類及廚房的位置不同，廚房的設計布局自然不同。美國的一位管理學家曾經說過，世界上除了連鎖店或聯鎖飯店的廚房設計布局大致相同之外，不可能再找到兩家廚房在設計布局上一致的了。不同類型的廚房在設計方面均有不同的要求。因此，根據廚房的種類及廚房的位置，設計團隊致力于把廚房設計得更加合理化。