商用廚房工程的設計要點 廚房空間所有的廚房，無論是家庭用還是業務用，都需要空間。 在商業上，需要更大的空間的人很多，東西也很多，所以空間狹小會變得相當混亂。 注意點──決定廚房的目標。 在商務廚房里，為了賺錢，一般為顧客做飯。 我們明確了這個目的后在整體的裝修設計上更加合理。 不會浪費裝修。 注意事項——廚房的方向性由于中西飲食文化的不同，廚房也有一定的差異，所以在業務用廚房的設計中請務必考慮方向性。 注意事項——廚房的位置建議廚房的位置位于建筑物整體的背面或地下。地下室的話做通風措施。 注意點——因為合理的設計業務用廚房必須考慮效率性來設計，所以按每個區域決定順序可以高效烹飪。

廚房設備中的廚具應置通風干燥處 有醫學指出細菌.喜歡溫暖潮濕的環境，在密閉的櫥柜和陰暗的角落里，繁衍著大量葡萄球菌、沙門氏菌、大腸桿菌等，很容易污染食物，引起腸道疾病及其他不適。 因此，各種西安排煙設備中的廚具更應保持良好的衛生狀況，除了做好清潔工作外，存放的環境也非常重要，其基本的要求就是通風、干燥。

西安商用廚房的種類及廚房的位置不同，廚房的設計布局自然不同。美國的一位管理學家曾經說過，世界上除了連鎖店或聯鎖飯店的廚房設計布局大致相同之外，不可能再找到兩家廚房在設計布局上一致的了。不同類型的廚房在設計方面均有不同的要求。因此，根據廚房的種類及廚房的位置，設計團隊致力于把廚房設計得更加合理化。