河南干辣椒如何挑選 如何選擇適合自制河南干辣椒的材料？要想自制質(zhì)量好的干辣椒，媲美市面上賣的干辣椒，首先需要挑選質(zhì)量好的原料，也就是合適的紅辣椒。那就來教你一些選擇合適紅辣椒的小技巧吧。看胡椒的柄。一般來說，彎柄吃起來比較辣，直柄不會(huì)太辣。看辣椒的表面。如果辣椒表面光滑、飽滿、筆直，就不會(huì)很辣。相反，如果表面有褶皺、皺縮，會(huì)比較辣。看辣椒的肉質(zhì)。相比較而言，肉越厚，辣椒越甜，肉越薄，辣椒越辣。

自制河南干辣椒怎么做？ 如何在家制作干辣椒在介紹具體步驟之前，河南農(nóng)德豐農(nóng)業(yè)有限公司的小編要給大家普及一下。干辣椒根本不“運(yùn)”。想曬一斤干辣椒，需要準(zhǔn)備6-8斤鮮辣椒。如果你買的鮮辣椒含水量低，至少要5公斤，含水量高的品種需要更多。一般9-10斤會(huì)出一斤干辣椒。所以一定要提前準(zhǔn)備足夠的新鮮辣椒。具體來說，先在普通縫針上穿上足夠長的棉線。注意，這里的縫針是先用火烘烤的，起到消毒殺菌的作用。用針依次穿過辣椒的尾部，也就是辣椒柄下的果肉部分。這里還要注意，這些辣椒一定不能洗，否則會(huì)發(fā)霉。準(zhǔn)備幾個(gè)衣架，把磨好的辣椒串掛在衣架上，放在通風(fēng)處。在這一步，小心不要讓辣椒弄濕。如果天氣好的話，大概兩個(gè)星期就干了。然而，當(dāng)你在陽光下曬一周左右時(shí)，你應(yīng)該注意檢查辣椒的顏色。如果有的不黑，就要及時(shí)去除，以免影響其他辣椒。干辣椒的步驟很簡單。你需要注意的是不要讓辣椒沾水，要根據(jù)一些小技巧選擇適合自己口味的辣椒。在這寒冷的天氣里，吃一碗熱湯面，幾根干辣椒驅(qū)寒，是一件多么幸福的事啊！

干辣椒有什么作用？我們來看看農(nóng)德豐農(nóng)業(yè)。 干辣椒是將紅辣椒曬干后制成的辣椒制品，那么干辣椒有什么作用呢？下面我們來看看農(nóng)德豐農(nóng)業(yè): 味道辛辣，溫?zé)幔蝗胄钠⒔?jīng)。溫中散寒，健胃消食。用于胃寒疼痛、脹氣、消化不良；外用治療凍瘡、風(fēng)濕疼痛和腰痛。 1、促進(jìn)消化，增加食欲。 辣椒酊或辣椒中含有的辣椒素可作為健胃劑口服，可促進(jìn)食欲，改善消化。 2.抗菌的 辣椒素對蠟樣芽孢桿菌和枯草芽孢桿菌有顯著的抑制作用，對金黃色葡萄球菌和大腸桿菌無作用。 3.頭發(fā)發(fā)紅。 作為外用搽劑，具有松弛皮膚，使皮膚局部血管反射性擴(kuò)張，促進(jìn)局部血液循環(huán)旺盛的作用。酊劑可用于凍傷；但也有人認(rèn)為，辣椒只是強(qiáng)烈刺激感覺神經(jīng)末梢，引起溫?zé)幔瑢ρ苡绊懖淮螅邼舛葧r(shí)不起泡，所以不能視為變紅劑。 4.促進(jìn)血液循環(huán)。 辣椒有很強(qiáng)的活血作用，可以改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。 通過上面的介紹，相信你已經(jīng)知道干辣椒的作用了。平時(shí)可以吃點(diǎn)辣椒，但是不能吃太多。吃多了也容易上火。