如果想喝鮮奶，只能去新疆本地牧民家喝發(fā)酵型駝奶，其他地區(qū)還是選擇駱駝奶粉，原因是駱駝奶鮮奶很難保存，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)途運(yùn)輸容易變質(zhì)，破壞營(yíng)養(yǎng)成分。而駱駝奶粉一般采用真空干燥技術(shù)，使用惰性氣體充氮保鮮，易于保留新鮮駝乳中的有效活性營(yíng)養(yǎng)成分。

駱駝奶中含有人體所必須的氨基酸，必需氨基酸在人體的生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中具有很重要的功效和作用，而且人體自身不能合成，必須從食物中獲得，美國(guó)科學(xué)家研究表明，色氨酸，亮氨酸具有鎮(zhèn)靜和催眠的作用，可降低對(duì)疼痛的敏感性，緩解偏頭痛，緩和焦躁及緊張情緒，使人產(chǎn)生愉悅的感覺(jué)。

牦牛主要分布在我國(guó)西藏、青海、四川、甘肅及云南周邊3000~5000米海拔的高寒地區(qū)。所以，牦牛奶源地域局限性較大。同時(shí)，牦牛奶產(chǎn)量也很稀少，日產(chǎn)鮮奶僅1—3公斤，只有普通奶牛產(chǎn)量的1/10—1/20。又因牦牛在高寒、缺氧的環(huán)境中生長(zhǎng)，所以，牦牛奶中干物質(zhì)、蛋白質(zhì)等含量都較普通奶牛高，還含有人體所必需的18種氨基酸、共軛亞油酸、α—亞麻酸、花生四烯酸、維生素H等多種稀有營(yíng)養(yǎng)成分。