如果想喝鮮奶，只能去新疆本地牧民家喝發(fā)酵型駝奶，其他地區(qū)還是選擇駱駝奶粉，原因是駱駝奶鮮奶很難保存，經過長途運輸容易變質，破壞營養(yǎng)成分。而駱駝奶粉一般采用真空干燥技術，使用惰性氣體充氮保鮮，易于保留新鮮駝乳中的有效活性營養(yǎng)成分。

駱駝奶營養(yǎng)價值很高，其中的色氨酸含量較高，色氨酸是一種必須氨基酸，它的作用主要是兩個，即防止煙酸缺乏癥和增加血清素水平。在所有的氨基酸中，色氨酸在其它食物中含量較少，雖然稀少，但色氨酸是非常必要的，因為他是由肝臟轉換成維生素B3,有助于防止煙酸缺乏癥。色氨酸的作用還包括負責神經傳遞素的生產。色氨酸作為一種血清素的初期形式，這種神經傳遞素負責控制睡眠模式、食欲和情緒。中樞神經中色胺是一種重要的神經遞質，在腦內參與情緒，睡眠，進食，等多種生理功能的調節(jié)，色胺的功能紊亂與情感有關。駱駝奶中的色氨酸能提高大腦中的色胺水平，睡眠的產生，當你心煩意亂或飽受市面折磨的時候，不妨喝一杯駱駝奶來安神補腦。

牦牛主要分布在我國西藏、青海、四川、甘肅及云南周邊3000~5000米海拔的高寒地區(qū)。所以，牦牛奶源地域局限性較大。同時，牦牛奶產量也很稀少，日產鮮奶僅1—3公斤，只有普通奶牛產量的1/10—1/20。又因牦牛在高寒、缺氧的環(huán)境中生長，所以，牦牛奶中干物質、蛋白質等含量都較普通奶牛高，還含有人體所必需的18種氨基酸、共軛亞油酸、α—亞麻酸、花生四烯酸、維生素H等多種稀有營養(yǎng)成分。