不過購買的駱駝奶粉顏色有區別,但總體上呈現乳白色或乳黃色,但如果顏色過黃、或者過白就要提高警惕了,可能在配方、加工工藝、儲存過程中出現了問題。如果奶粉顏色過白的同時,還伴有結晶,就要注意可能運用了漂白工藝,喝了還會對健康造成危害!
不同年齡階段、不同身體健康狀況、不同營養需求所需營養是不一樣的。也就是說:適合自己的就是做好的。比如,嬰幼兒最營養的奶是母乳或營養成分盡可能接近母乳的配方奶;高脂人群適合的奶應當是脫脂奶;青少年適合的奶應當是富含鈣質和鐵質的奶……也就是說,在不同的生長階段、不同的健康狀況下,對奶中營養的需求是不一樣的。所以3周歲以上的人群才適合喝駱駝奶粉。
牦牛主要分布在我國西藏、青海、四川、甘肅及云南周邊3000~5000米海拔的高寒地區。所以,牦牛奶源地域局限性較大。同時,牦牛奶產量也很稀少,日產鮮奶僅1—3公斤,只有普通奶牛產量的1/10—1/20。又因牦牛在高寒、缺氧的環境中生長,所以,牦牛奶中干物質、蛋白質等含量都較普通奶牛高,還含有人體所必需的18種氨基酸、共軛亞油酸、α—亞麻酸、花生四烯酸、維生素H等多種稀有營養成分。