保鮮庫(kù)是指利用各種設(shè)備進(jìn)行冷藏，可以人工控制，陜西冷庫(kù)廠(chǎng)家保持低溫穩(wěn)定的設(shè)施。制冷系統(tǒng)、控制裝置、保溫庫(kù)房、附屬建筑等是冷庫(kù)的基本組成部分。冷庫(kù)用于食品、藥品、機(jī)械的冷凍加工和冷藏。它通過(guò)人工制冷在室內(nèi)保持一定的低溫。 陜西冷庫(kù)廠(chǎng)家按溫度可分為：高溫冷庫(kù)、中溫冷庫(kù)、低溫冷庫(kù)、超低溫冷庫(kù)、冷藏冷庫(kù)、速凍冷庫(kù)。冷凍室的溫度一般設(shè)定在-20~-25℃，多用于儲(chǔ)存貨物。它不同于速凍倉(cāng)庫(kù)。速凍庫(kù)的溫度一般較低，-40℃左右，一般采用速凍庫(kù)進(jìn)行加工。要求貨物在短時(shí)間內(nèi)達(dá)到冷凍的“休眠狀態(tài)”，然后轉(zhuǎn)入冷凍庫(kù)長(zhǎng)期保存。造一個(gè)小冰箱要多少錢(qián)？這個(gè)價(jià)格與冷凍機(jī)建在哪里、冷凍機(jī)的大小、陜西冷庫(kù)廠(chǎng)家制冷機(jī)組設(shè)備的選擇、保溫材料的選擇、其他安裝成本、調(diào)試成本、人工成本、運(yùn)輸成本等諸多因素有關(guān)。根據(jù)實(shí)際情況計(jì)算。

陜西果蔬保鮮冷庫(kù)是在果蔬冷庫(kù)的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的。一方面它與果蔬冷庫(kù)有很多相似之處，另一方面又與果蔬冷庫(kù)有很大不同，主要表現(xiàn)在： （1）保鮮冷庫(kù)的容積，以30～100t為一個(gè)開(kāi)間。 （2）保鮮冷庫(kù)需要具有優(yōu)良的氣密性。由于陜西果蔬保鮮冷庫(kù)必須形成所需的氣體成分，果蔬貯藏期間應(yīng)長(zhǎng)期堅(jiān)持既定方針，減少貯藏內(nèi)外氣體的滲透和交流，氣調(diào)儲(chǔ)存需要具有優(yōu)良的氣密性。 （3）保鮮冷庫(kù)的安全性。由于氣調(diào)庫(kù)是密閉冷庫(kù)，當(dāng)庫(kù)內(nèi)溫度升高和降低時(shí)，氣體壓力也會(huì)發(fā)生變化，這往往會(huì)造成庫(kù)內(nèi)外的壓力差。為此，通常在保鮮冷庫(kù)上安裝平衡袋和安全閥，使壓力保持在計(jì)劃的安全范圍內(nèi)。 （4）空調(diào)庫(kù)房一般應(yīng)建為單層建筑。陜西果蔬保鮮冷庫(kù)水果和蔬菜在倉(cāng)庫(kù)中運(yùn)輸、堆放和儲(chǔ)存時(shí)，地面承受著沉重的負(fù)荷。較大的保鮮冷庫(kù)的施工高度一般在6m左右。保鮮冷庫(kù)技術(shù)與傳統(tǒng)冷藏冷凍技術(shù)的關(guān)鍵區(qū)別在于是否是真正意義上的“保鮮”。

水果儲(chǔ)藏庫(kù)的注意事項(xiàng)： 1、冷庫(kù)使用前必須先消毒，食品安全第一，后期使用過(guò)程中要定期消毒。定期檢查冷庫(kù)是否損壞等。如果冷庫(kù)溫度過(guò)高標(biāo)準(zhǔn)制定時(shí)，如果庫(kù)內(nèi)溫度不一致，應(yīng)及時(shí)通知冷庫(kù)安裝公司進(jìn)行維修。 2、水果溫度高時(shí)，應(yīng)先降溫，避免同時(shí)入庫(kù)，使庫(kù)內(nèi)溫度大大升高，造成損壞。離開(kāi)倉(cāng)庫(kù)時(shí)也是如此。如果室外溫度較高，應(yīng)先進(jìn)行預(yù)熱。 3、果實(shí)品質(zhì)分級(jí)：待貯藏果實(shí)品質(zhì)分為高中及以下三個(gè)等級(jí)。損壞的水果不能入庫(kù)存放，以免傳染其他水果造成損壞，必須按照先進(jìn)先出的方式堆放整齊。果實(shí)間應(yīng)有足夠的通風(fēng)間隙，貯藏中冷庫(kù)的濕度應(yīng)控制在90-95%，冷庫(kù)的門(mén)不能長(zhǎng)時(shí)間打開(kāi)，有必要關(guān)上門(mén)并關(guān)燈。