許昌干辣椒品種的果實在植株上的著生方向分為懸垂和朝天兩大類型!其中線椒和角椒品種為懸垂著生!許昌 辣椒種子從花芽分化開始到發育生成到果實成熟需74~86天的時間，植株營養條件不良，光照不足，長期低溫，土壤干燥及定植密度大時，胎座上著生的種子少，反之，在營養供應狀況良好，光照充足，溫度適宜，土壤水氣狀況協調，栽植密度合理，植株生育健壯的條件下，胎座上著生的種子數多，種子發育素質好，增產潛力大，這些都是良種繁育工作中值得注意的。
許昌辣椒種子，干制辣椒果實因品種不同常表現長短、大小、形狀、色澤等差異，其長度變化在1，5~27厘米，干椒單果重0，1~4克，幼果為綠、淡綠、黃綠色，不同品種類型的許昌辣椒種子育成的果實各有不同，皺椒的果皮與光皮椒相比，角質化程度較低，質地松軟，食用起來口感性好，干燥后制粉容易，粉碎度高，作為食品加工和烹調的附著度、分散度和漂游度均好。
春季和初夏的果實較大，營養體大的果實大，單株結果少的果大，生產者若能掌握這些變化規律，可通過田間管理，群體結構的調整，高產的目的，紅辣椒種子的果實由果柄、花托、果皮、種子和胎座五部分組成，辣椒種子主要著生于中心胎座上，辣椒種子的著生密度與胎座延伸的長度呈負相關，因此，燈籠椒種子著生密度高，牛角椒和線椒的種子著生密度小。
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