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  • 蘭州匯峰牛肉面加盟老品牌_蘭州牛肉面加盟廠商電話舉報(bào)賣家
  • 產(chǎn)品價(jià)格: 面議
  • 庫存總量:
  • 所在地區(qū): 甘肅 蘭州市
  • 瀏覽次數(shù): 225 次
  • 發(fā)布日期: 2021-07-14 08:55
  • 詢價(jià)
  • 公司名稱:甘肅勝強(qiáng)餐飲管理有限公司
  • 聯(lián) 系 人:牛勝強(qiáng)(先生) 
  • 聯(lián)系手機(jī):
  • 聯(lián)系固話:
  • 聯(lián)系地址:甘肅省蘭州市城關(guān)區(qū)灘尖子666號二樓213室

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商品詳情

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蘭州拉面
史料記載中,蘭州牛肉拉面創(chuàng)始人是陳維精[1],熱鍋?zhàn)用媸邱R保子于1915年始創(chuàng)的,當(dāng)時(shí)馬保子家境貧寒,為生活所迫,他在家里制成了熱鍋牛肉面,肩挑著在城里沿街叫賣。后來,他又把煮過牛、羊肝的湯兌入牛肉面,其香撲鼻,大家都喜歡他的牛肉面。接著他開了自己的店,不用沿街叫賣了,就想著推出的“進(jìn)店一碗湯”,客人進(jìn)得門來,伙計(jì)就馬上端上一碗香熱的牛肉湯請客人喝,爽,醒胃。


馬保子的清湯牛肉面名氣大振,馬保子經(jīng)營到1925年,由其子馬杰三接管經(jīng)營,馬杰三繼續(xù)在清字上下功夫,不斷改進(jìn)牛肉拉面,直到后來名振各方,被贈予“聞香下馬,知味停車”的稱譽(yù)。
典故傳說
傳說20世紀(jì)40年代,蘭州酒泉路馬保子熱鍋?zhàn)用骛^,一個(gè)大胡子官員常常光顧這里。有一次吃飯,他問起店名,老板如實(shí)相對。他說,這熱鍋?zhàn)用娌恢新?,你看這面湯清肉爛,看著美吃著香,不如叫“清湯牛肉面”。這位大胡子官員,就是于右任先生。他后來回到重慶,經(jīng)他揄揚(yáng),蘭州牛肉拉面就在全國聲名鵲起。從這一點(diǎn)來說,于右任先生是蘭州牛肉拉面.早的代言人。


于右任在隴上留下革命足跡,也留下大量墨寶,清湯牛肉面得名若出于老,那也是幸莫大焉。民間傳說總是喜歡把重要的事情都和..人物聯(lián)系起來,雖然真實(shí)性可疑,卻是人們的思維慣性。

誠信檔案

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  • 甘肅勝強(qiáng)餐飲管理有限公司

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