??植物甾醇酯由植物甾醇與脂肪酸通過酯化反應或轉酯化反應制得。甾醇酯能夠在人體內轉化成甾醇和脂肪酸，所以其生理功能包括植物甾醇和脂肪酸兩部分所具有的生理功能。植物甾醇酯能有效平衡人體內的膽固醇，通過占位和競爭作用有效抑制人體吸收來自食物中的低密度脂蛋白。同時，植物甾醇酯更容易被人體吸收，使用效率遠遠高于普通的植物甾醇，所以歐美市場絕大多數食品和保健品領域均使用的是植物甾醇酯。2010年3月，我國允許植物甾醇酯作為新資源食品（新食品原料）在食品中添加(中華人民共和國衛生部食品安全綜合協調與衛生監督局,2010年第3號新資源食品公告)。
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? ? ?海斯夫是中國專業從事植物甾醇酯研究、開發和產業化的大型高科技生物企業，并參與起草和制定了中國植物甾醇酯的行業標準，并于2017年通過歐洲新資源食品認證許可。海斯夫擁有多項植物甾醇酯的發明，區別于國外同類型產品，海斯夫獨特地采用無溶劑、無催化劑的綠色工藝，通過生物轉化技術、低溫濃縮分離技術，極大保留了植物甾醇酯天然功能性成分的生物活性，同時大幅提升了產品穩定性、色澤和使用便利性。通過多年的技術革新和公關，為了滿足客戶在食用油脂、特種油脂、乳制品（干法、濕法）、功能性食品、固體飲料、化妝品和日化產品等不同的應用場景，海斯夫成功的開發出了10多款植物甾醇酯系列產品，從而滿足不同領域客戶和市場的需要。
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