什么叫有機(jī)核桃油，和核桃油有什么區(qū)別呢？四川核桃油廠家告訴你

核桃油是從核桃仁中壓榨出來的，目前市場上壓榨方式有兩種，一種熱榨，熱榨的核桃油在壓榨過程中溫度高達(dá)100多度，基本將核桃油的大部分營養(yǎng)成分破壞掉了；另外一種是物理冷榨，冷榨的核桃油在壓榨過程中壓榨溫度低，營養(yǎng)能夠保持完整，非常適合嬰幼兒孕婦以及用腦過度者食用，目前我們自己壓榨的阿夫頓核桃油，采用先進(jìn)的壓榨技術(shù)，選用純天然野生老樹核桃，百分百純正！

有機(jī)核桃油，是指按照有機(jī)食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)種植、加工，然后榨取出的核桃油。現(xiàn)在有機(jī)也是一個(gè)比較泛的概念了，好多都在說自己是有機(jī)，質(zhì)量也是參差不齊。

選取優(yōu)質(zhì)核桃油可以從原材料的新鮮程度，壓榨的工藝，保質(zhì)期這幾點(diǎn)應(yīng)去關(guān)注：

1、高品質(zhì)的核桃油，一定是臻貴于其原材料果實(shí)的新鮮程度，和榨取的大好時(shí)機(jī)的，在沒有最好的原料把控下，再先進(jìn)的工藝技術(shù)也無法榨取出好油；

2、采用純物理＜60℃，原鮮冷榨工藝榨取出的核桃油，不會(huì)破壞核桃油營養(yǎng)分子，如a-亞麻酸、a-亞油酸、維生素等營養(yǎng)成分會(huì)完整保留；

3、無任何添加，采用100%純核桃仁壓榨而成的核桃油，保質(zhì)期一般為8個(gè)月左右，而市場上一些核桃油，為了延長保質(zhì)期，會(huì)在國家允許范圍內(nèi)，在核桃油中加入抗氧化劑等物質(zhì)以延長保質(zhì)期。

現(xiàn)在市場也有很多喜歡核桃油，孕嬰吃的核桃油，為保護(hù)寶寶的健康、安全，讓媽媽更加的放心，建議選取無任何添加，保質(zhì)期為8個(gè)月左右的核桃油食用；而對(duì)于成年人或中老年人群，可以選取保質(zhì)期較長（一般為2年及以內(nèi)為宜）的核桃油食用，亦不會(huì)產(chǎn)生危害作用。如果大家還有什么不了解請(qǐng)咨詢