都說(shuō)好吃的美食，是要用心用意的烹飪，經(jīng)過(guò)十多種復(fù)雜的工序而成的，一道精美的西餐固然很費(fèi)時(shí)，但是一碗塞拉宮牛肉面同樣也是費(fèi)時(shí)良久，..就來(lái)一窺他的來(lái)歷吧。

在我們眼中，一碗塞拉宮牛肉面只需要不到五分鐘的時(shí)間就可以吃到面了，但是這碗面背后又是經(jīng)過(guò)了多少道工序呢，不瞞你說(shuō)，塞拉宮牛肉面店的早晨，在每天四點(diǎn)左右便已經(jīng)開工了，眾人穿上了特質(zhì)工服，開始了這新..的工作，首先便是熬湯了，家里做過(guò)餐的想必都該知道，要熬出一鍋清香四溢的新鮮牛肉湯，時(shí)間長(zhǎng)短，湯料的分量，牛肉的材質(zhì)，火候大小等等，缺一不可。

除了熬湯之外，重中之重便是我們的拉面了，一碗好吃的牛肉面，與它面食的品質(zhì)也是有著十分密切的關(guān)系，要拉好一碗面，從和面開始，面粉，水，以及拉面劑的多少都有著確定的比例分量，不容有絲毫的偏差，只有恰到好處的面團(tuán)，才能拉出既軟又筋道的牛肉拉面，吃起來(lái)才會(huì)更有味道，有嚼勁，一時(shí)間也不會(huì)變成面節(jié)子，除了面食之外，我們是不是可以配上我們的精美小菜呢，每天的配菜師傅會(huì)根據(jù)菜色的新鮮程度，變化各種不同的種類，例如紫菜，泡菜，蘿卜，虎皮辣子，木耳，洋蔥，腐竹，蓮藕，豆皮等等種類，營(yíng)養(yǎng)搭配，健康美味。