蘭州，這座黃河穿過的城市，是帶有獨特味道的—塞拉宮牛肉面的香味，從清晨開始，就彌散開來，滲透到蘭州市的大街小巷。在區域飲食特色和現代餐飲文化的不斷碰撞中，蘭州牛肉面的發展可謂是一飛沖天，迅速帶動了當地文化與經濟的發展，蘭州牛肉面制作工藝早在2016年被列為蘭州非物質文化遺產名錄，說句實話，蘭州的繁榮發展與蘭州牛肉面有著千絲萬縷的聯系。

要知道一碗正宗的蘭州牛肉面背后必定有著響當當的品牌，在牛肉面發展至今，已經有眾多的牛肉面品牌爭相崛起，其中塞拉宮牛肉面就享有盛名。只有找準一個具有市場號召力與影響力的牛肉面品牌加盟，通過它的經營理念與管理模式來發展經營，以及手藝好的拉面師傅們，才能增加顧客流量，擴大經營，而塞拉宮牛肉面不僅是在經營管理模式上井井有條，拉面師傅手藝也是一絕的，更重要的是在材料的選取，食品質量的檢測等多道程序中都是嚴格把控，務必做到絲毫不漏。

牛肉面講究的是一清，二白，三紅，四綠，湯清，面黃，油潑辣子，蒜苗提味。牛肉湯是每天清晨5,6點就上鍋熬煮的牛骨牛肉湯，清澈而又味道十足，所以早上講究早起吃個頭碗。在塞拉宮牛肉面店，每天都是座無虛席，顧客的選擇總是沒錯的，無論是在面的味道，精美小菜，還是在服務方面都是本著顧客至上的原則，讓每位顧客都能夠吃到心滿意足的面。牛肉面以那些由手藝、情感、香料的神秘組合構成的配方重塑了蘭州人的味覺系統，把不同的審美觀、價值觀在味覺這個系統中達成了新的統一，讓不同階層的人，無論干部，工人，農民，老人，小孩，都聚到了塞拉宮牛肉面的旗幟下面，實現了其全民性和不可替代性。