蘭州這座城市具有獨特的魅力，這里的人們吃著牛肉面，喝著黃河水，在讀者的熏陶下慢慢長大，這座城市帶有一種豪爽的美。這里的人們大碗吃面，大口喝湯，像極了奔騰的黃河水。在蘭州時間久了你會慢慢愛上這個城市，喜歡上牛肉面的味道。對于大多數人來說，提到蘭州，腦海中自然浮現出“蘭州牛肉面”四個字，到了蘭州不吃一碗蘭州牛肉面，就好像到了北京不登長城一般遺憾。
塞拉宮牛肉面經過近百年的傳承與發展，傾注了數代人的智慧與心血，承載了蘭州飲食的變遷，形成了“一清、二白、三紅、四綠、五黃、六香”的特點，達到了色、香、味、形、養的和諧統一，使塞拉宮牛肉拉面成為享譽海內外的美食品牌，也被公認為代表蘭州城市形象的名片之一。蘭州塞拉宮牛肉面還將全新的經營模式、傳統工藝跟現代技術相結合，有著一批..的管理人才和專業從事牛肉面制作的拉面師傅，為每一個加盟店提供便利，..加盟店良好發展。
蘭州牛肉面的.大秘密在于湯，牛肉湯是一碗牛肉面的基礎所在，一味湯，需要用上好的牛骨燉上數個小時，才能使底湯醇厚，十余料相佐，方能得到美味的牛肉湯。牛肉湯是四季皆宜的營養湯，春天食用強筋壯骨、夏天食用清熱健脾、秋天食用..養顏、冬天食用驅寒..，牛肉湯能補鈣養顏、強身健體、促進幼兒大腦發育、青少年骨骼生長，尤其適合孕婦、運動量大的人群與骨質疏松人群。
