牛肉面誕生于蘭州也是與蘭州的地理位置有關系的，蘭州位于中國版圖的幾何中心，但是一直被視為邊遠之地。由于特殊的地理位置和氣候，人們普遍種植小麥，也普遍愛食面食，牛肉面營養豐富，方便速食，因此受到了很多人的重視。一代代就這樣傳承下來，截止今天，人們都百吃不厭。蘭州值得拿出手的就是蘭州牛肉面，被視為蘭州的城市名片。

目前全國有4萬多家蘭州牛肉面館，從業人員30多萬人，年營業額超400億元，蘭州牛肉面館已經開到了40多個國家和地區，由此可見，蘭州牛肉面還是非常受大眾歡迎的。牛肉面近些年發展態勢良好，開店成本低，因此是一個不錯的創業機會。目前，蘭州牛肉面品牌眾多，質量、口感良莠不齊，難以辨別真偽。因此找一個在蘭州口碑好、品質有保障的牛肉面加盟平臺是一個特別重要的選擇。

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