因工作原因，被調(diào)到南方任職，因飲食習(xí)慣與北方大相徑庭，剛?cè)ト温殨r(shí)，食物與城市的甜膩，讓我對家鄉(xiāng)的美食無比懷念，尤其是牛肉面，想起紅紅的油潑辣子、濃香的湯搭配勁道的面以及配菜，真令人垂涎欲滴，在眾多家鄉(xiāng)的面中還是懷念大潤發(fā)的那家蘭州塞拉宮牛肉面，每當(dāng)動(dòng)作勞累時(shí)，想去每周去3次塞拉宮大快朵頤的日子，不禁讓人淚目。

在外鄉(xiāng)不比在家鄉(xiāng)，就連享用美食都要斟酌，而在蘭州，哪條小巷的灰豆子、甜醅子入味，哪條街道的羊肉串、牛肉面勾人心弦我都門清兒，蘭州美食數(shù)不勝數(shù)，但是代能表家鄉(xiāng)的美食還是牛肉面，每當(dāng)我和同事談起老家蘭州時(shí)，同事便會(huì)提及牛肉面，牛肉面早已成了這個(gè)城市的代名詞，每當(dāng)我鄉(xiāng)愁.濃烈時(shí)不是因?yàn)楣ぷ鳎谴鬂櫚l(fā)的那一口塞拉宮牛肉面。每天清晨趕早去塞拉宮吃面的人絡(luò)繹不絕，蘭州塞拉宮的面不僅面勁道，伙計(jì)也熱情，加上地道的蘭州味裝修，不僅讓外地的食客流連忘返，更是讓我們這種老蘭州大開眼界。蘭州塞拉宮牛肉面不僅在傳統(tǒng)的“一清、二白、三紅、四綠、五黃”上造詣?lì)H深，更是在食材挑選及煮肉熬湯上下足功夫，每次去蘭州塞拉宮吃牛肉面，還未進(jìn)塞拉宮店內(nèi)，牛肉面的香氣和伙計(jì)的吆喝聲便不絕于耳，真可謂人聲鼎沸。每每思鄉(xiāng)之情泛濫，想想出面的伙計(jì)問我老張要幾細(xì)時(shí)，不禁唏噓時(shí)間逝去之快。工作一年比一年忙，回蘭州的時(shí)間便更少了，每每偶然有機(jī)會(huì)回家，剛下車便一定要去大潤發(fā)的塞拉宮總店去吃一碗牛肉面，那久違的伙計(jì)叫喊聲、吃面吃的滿頭大汗的食客、可真是琳瑯滿目，蘭州塞拉宮的氣氛好，不僅是吃飯的人，還是做飯的人，每每進(jìn)去吃，便可一解鄉(xiāng)愁。蘭州人對牛肉面的感情更像是一種生活習(xí)慣，他的上漲高低可以和水電費(fèi)相提并論，也就是說牛肉面已經(jīng)融入了蘭州人的生活，而塞拉宮牛肉面則是走進(jìn)了我的生活，每次想到賽拉宮的牛肉面可以讓我的味蕾跳舞，我就慶幸蘭州有這樣的牛肉面企業(yè)來傳承牛肉面，可真謂蘭州一大幸。

每次拜讀余光中老先生的《鄉(xiāng)愁》，我便感慨萬千，生活的壓力壓的人喘不過氣，每當(dāng)回到蘭州，吃一碗塞拉宮牛肉面，便填補(bǔ)了我在外鄉(xiāng)工作空蕩的心。塞拉宮牛肉面更像是我思鄉(xiāng)時(shí)的燈塔，照亮了我前行的路！