11月3日至4日，由北京食品科學(xué)研究院和中國食品雜志社聯(lián)合主辦的“第二屆中國食品產(chǎn)業(yè)產(chǎn)學(xué)研創(chuàng)新發(fā)展高峰論壇”在北京隆重召開。來自食品行業(yè)主管部委、國內(nèi)外各大專院校、科研院所、食品企業(yè)等單位從事食品科技創(chuàng)新方面工作的專家、學(xué)者300余人參加了此次論壇。論壇對(duì)中國食品產(chǎn)業(yè)產(chǎn)學(xué)研創(chuàng)新發(fā)展作出重要貢獻(xiàn)的單位和個(gè)人進(jìn)行了頒獎(jiǎng)。科技部農(nóng)村中心賈敬敦主任及農(nóng)業(yè)高技術(shù)處有關(guān)同志應(yīng)邀參加了論壇，賈主任論壇開幕式上作了重要講話。

　　賈敬敦主任在講話中指出：第一，我國食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨新的機(jī)遇。從全球經(jīng)濟(jì)發(fā)展歷史來看，食品產(chǎn)業(yè)一直是國民經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)，食品產(chǎn)業(yè)與發(fā)展同步、與發(fā)達(dá)并行；已經(jīng)進(jìn)入由中等偏上收入國家向高收入國家發(fā)展的階段，而當(dāng)前我國城市化率超過50%，這一階段是經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展重要時(shí)期，更是人們生活方式、飲食習(xí)慣、營養(yǎng)與健康保障發(fā)生重大調(diào)整的時(shí)期，這就要求我國食品產(chǎn)業(yè)與國家經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展快速變化相適應(yīng)，在邁向高收入階段依然發(fā)揮骨干作用，為民生就業(yè)發(fā)揮骨干作用。第二，科技創(chuàng)新是食品產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)新發(fā)展的主導(dǎo)力量。（1）中國食品產(chǎn)業(yè)處于歷史性的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型期，由價(jià)值鏈低端向高端延伸，由粗放的經(jīng)營向集約的經(jīng)營轉(zhuǎn)變，由高消耗、高排放的發(fā)展方式向低消耗、低排放的發(fā)展方式轉(zhuǎn)變，最終實(shí)現(xiàn)食品產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展，兩大趨勢(shì)，中國現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)鏈的建立，實(shí)現(xiàn)中國食品產(chǎn)業(yè)持續(xù)快速發(fā)展產(chǎn)業(yè)體系；（2）產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新能力建設(shè)是食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展關(guān)鍵，我國食品產(chǎn)業(yè)要建成企業(yè)為主體、產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的科技創(chuàng)新體系，要加強(qiáng)企業(yè)研發(fā)機(jī)構(gòu)建設(shè)，加大食品產(chǎn)業(yè)企業(yè)研發(fā)人才培養(yǎng)，特別是領(lǐng)軍人才培養(yǎng)，要做好技術(shù)轉(zhuǎn)移和技術(shù)服務(wù)工作；（3）產(chǎn)學(xué)研深入結(jié)合是提高產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新能力的有效舉措，應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)企業(yè)與大學(xué)、科研院所深入交流，探索建立利益分享、風(fēng)險(xiǎn)分擔(dān)、權(quán)責(zé)明確的制度化、契約化的產(chǎn)學(xué)研緊密合作機(jī)制。

　　本次中國食品產(chǎn)業(yè)產(chǎn)學(xué)研創(chuàng)新發(fā)展高峰論壇主題是“總結(jié)食品產(chǎn)業(yè)產(chǎn)學(xué)研創(chuàng)新的成果、展望食品產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展方向”，包括開幕式及大會(huì)報(bào)告、主論壇、高校專場(chǎng)、企業(yè)專場(chǎng)以及科研成果發(fā)布會(huì)五大部分，就食品產(chǎn)業(yè)的技術(shù)研發(fā)、成果轉(zhuǎn)化等重大問題展開深入交流，為提高食品產(chǎn)業(yè)科技水平、推進(jìn)產(chǎn)業(yè)協(xié)同創(chuàng)新做出了積極貢獻(xiàn)。