你知道嗎，儲(chǔ)存大米有很多種方式，比如說(shuō)不帶、麻袋，以及后來(lái)居上的四川真空袋，那么使用哪種更好些呢？興恒泰告訴你！

在以前裝大米以普通麻袋、布袋為主，后來(lái)隨著真空塑料袋的發(fā)展，裝大米逐漸以真空塑料包裝袋為主，他們有什么區(qū)別呢？

用麻袋、布袋裝大米，可重復(fù)使用，但由于透氣性大，防潮、隔光差，容易發(fā)生霉變、蟲(chóng)害。

常用的食品塑料袋多為聚乙烯薄膜制成，該薄膜無(wú)毒，故可用于盛裝食品。還有一種薄膜為聚氯乙烯制成，聚氯乙烯本身也無(wú)毒性，但根據(jù)薄膜的用途所加入的添加劑往往是對(duì)人體有害的物質(zhì)，具有一定的毒性。所以這類(lèi)薄膜及由該薄膜做的塑料袋 均不宜用來(lái)盛裝食品。

如要鑒別聚氯乙烯塑料袋和聚乙烯塑料袋，可用下面簡(jiǎn)易法進(jìn)行辨認(rèn)。真空袋是在抽取真空后，再充入氮?dú)狻⒍趸嫉葰怏w。氮?dú)馐嵌栊詺怏w，起充填作用，使真空袋保持正壓，以防止袋外空氣進(jìn)入袋內(nèi),對(duì)食品起到一個(gè)保護(hù)作用。二氧化碳有抑制霉菌、腐敗細(xì)菌等微生物的活性作用。

有些如松脆易碎食品、易變形走油食品、有尖銳棱角或硬度較高會(huì)刺破真空袋等食品，經(jīng)真空充氣包裝后，真空袋內(nèi)充氣壓強(qiáng)大于包裝袋外大氣壓強(qiáng)，能有效地防止食品受壓破碎、變形，且不影響包裝袋外觀及印刷裝潢。隨著真空袋小包裝的推廣及超市的發(fā)展，其適用范圍將越來(lái)越廣泛，有些將逐步替代硬包裝。而用高阻隔材料EVOH、PVDC、PE（聚乙烯）T、PA和PE、PP等復(fù)合而成的大米真空包裝袋，具有防潮、防霉、防蟲(chóng)效果好的特性，另外大米包裝袋上的印刷圖案、商標(biāo)會(huì)很明顯，文字、條碼清晰可見(jiàn)，這樣會(huì)更容易吸引客戶(hù)，促進(jìn)銷(xiāo)售。

鋁箔袋也稱(chēng)減壓包裝，是依據(jù)大氣壓原理進(jìn)行的,真空袋的主要作用是除氧，以有利于防止食品霉?fàn)€變質(zhì)。真空包裝就是把包裝袋內(nèi)和食品細(xì)胞內(nèi)的氧氣用抽氣機(jī)抽掉，使微生物失去“生存環(huán)境”的過(guò)程。真空袋還能防止食品氧化，使食品不變味,變質(zhì)減少維生素A和C的損失。塑料袋是人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚奈锲罚１挥脕?lái)裝其他物品。因其廉價(jià)、重量極輕、容量大、便于收納的優(yōu)點(diǎn)被廣泛使用，但又因?yàn)樗芰洗到庵芷跇O長(zhǎng)、處理困難的缺點(diǎn)而被部分國(guó)家禁止生產(chǎn)和使用。而增加PE（聚乙烯）T等材料品質(zhì)，則可以增加大米真空塑料包裝袋的強(qiáng)度，提高它的抗壓、抗破裂性能。

現(xiàn)在你知道為什么使用四川真空袋來(lái)包裝大米了吧！