高粱是出產(chǎn)白酒的主要原料之一，高粱釀造的酒香久而持遠(yuǎn)，以其獨(dú)特的魅力躋身于酒行業(yè)，龍窩高粱酒以其自身的色、香、味展示了中國(guó)高粱酒的獨(dú)特之處，戶縣所出的龍窩酒歷史久遠(yuǎn)，在的糧源充足，山多水美，氣溫適合，西安高粱酒釀酒歷史悠久，技術(shù)共同，致使名酒倍出，香飄四海。
憑借著得天獨(dú)厚的自然環(huán)境，盛產(chǎn)優(yōu)異的糯高粱。早在三百多年前，聞名詩(shī)人陸游滴居鹽都時(shí)就對(duì)其采用高粱酒制的紅酒寫到鵝黃名釀何由得，且醉杯中琥珀紅”即是歷經(jīng)了三百多年的技術(shù)、探究，鹽都孕育出了風(fēng)味共同的典型清香型小曲白酒地道的高粱酒，晶瑩剔透，清香撲鼻，一口入嘴，甘醇爽口，齒頰留香，久久不散。嘗到酒香后，人們似乎漸漸上癮了不分正午晚上，到西安就有高粱酒。
