在目前夏季來臨，冷藏生鮮的食品很多，所以在生鮮電商快速發(fā)展的趨勢下，冷鏈物流再度成為人們關(guān)注的熱點(diǎn)。那么西安冷鏈物流將迎來發(fā)展新機(jī)遇顯示在哪里呢？下面小編就簡單為您介紹下它的發(fā)展。
數(shù)據(jù)顯示，2015年我國冷鏈物流總額約為4萬億元左右，年增速達(dá)22%。目前我國冷鏈?zhǔn)袌鲆?guī)模在1500億元左右，食品和農(nóng)產(chǎn)品在冷鏈中占絕大部分，醫(yī)藥和化工類占比較小。隨著生鮮電商的迅猛發(fā)展以及冷藏食品消費(fèi)量的不斷提升，我國冷鏈物流增量空間將打開。機(jī)構(gòu)預(yù)計(jì)，到2020年冷鏈物流市場規(guī)模有望達(dá)到4000億元。
生鮮電商急需物流支撐
隨著人們生活水平的逐漸提高和互聯(lián)網(wǎng)的快速發(fā)展，生鮮電商正逐漸成為人們的新寵。部分上班族忙于工作，沒有時間買菜，天天在外就餐不但開銷大，而且衛(wèi)生難以保證，而生鮮電商恰巧可以解決以上難題。看到巨大的商機(jī)，天貓、京東、蘇寧易購等一線電商全面進(jìn)軍生鮮市場。
所謂生鮮電商，是生鮮產(chǎn)品電子商務(wù)的簡稱，具體來說是指用電子商務(wù)的手段在互聯(lián)網(wǎng)上直接銷售生鮮類產(chǎn)品，如新鮮果蔬、生鮮肉類、海鮮等新鮮農(nóng)產(chǎn)品。生鮮電商物流是指通過互聯(lián)網(wǎng)手段銷售生鮮類產(chǎn)品的電子商務(wù)企業(yè)，經(jīng)營管理企業(yè)的整個物流運(yùn)作過程，包括企業(yè)自行組建物流、倉儲體系和與第三方合作的物流、倉儲體系。在過去，生鮮類的產(chǎn)品主要通過傳統(tǒng)的批發(fā)市場或超市到千家萬戶的老百姓籃子中，產(chǎn)品從產(chǎn)地到老百姓飯桌上，要經(jīng)歷過3到4個加價環(huán)節(jié)。由于生鮮產(chǎn)品需要經(jīng)過長途運(yùn)輸和保存，再加上中國冷鏈體系還不夠完善，造成老百姓往往吃不到較新鮮的食物。正是在這種情況下生鮮電子商務(wù)便應(yīng)運(yùn)而生，目的就是保證綠色無公害的生鮮產(chǎn)品能夠從原產(chǎn)地通過全程冷鏈直接宅配到老百姓家中，讓老百姓吃上放心、安全、質(zhì)優(yōu)、價廉、新鮮、環(huán)保的產(chǎn)品。
據(jù)了解，生鮮電商市場規(guī)模從2010年的4億元快速增至2015年的540億元，面臨萬億級剛性市場需求。生鮮電商市場的未來發(fā)展空間和利潤空間吸引資本不斷注入。根據(jù)易觀智庫發(fā)布的《中國生鮮電商物流行業(yè)專題報(bào)告2016》顯示：截至2015年底，中國生鮮電商物流行業(yè)的市場交易規(guī)模為162.6億元。伴隨著生鮮電商市場交易規(guī)模的快速增長，預(yù)測2017年中國生鮮電商物流行業(yè)的市場交易規(guī)模有望達(dá)到434.9億元，環(huán)比增長58.6%。
西安冷鏈物流與傳統(tǒng)電商較大的區(qū)別，就在于生鮮產(chǎn)品的易腐敗特性。該特性較為直接的要求就是物流配送的時間和溫度控制，冷鏈也就成了做生鮮電商所必須突破的瓶頸。數(shù)據(jù)顯示：生鮮冷鏈物流的成本較普通商品高出1—2倍，冷鏈成本占銷售額25%～40%。根據(jù)《2015年度中國制冷行業(yè)發(fā)展分析報(bào)告》中的統(tǒng)計(jì)，我國果蔬、肉類、水產(chǎn)品的冷鏈流通率分別為22%、34%和41%，而歐美國家冷鏈流通率超過95%，這表明我國食品的冷鏈流通未來還有較大的提升空間。
目前生鮮電商的“較后一公里”配送已成為行業(yè)發(fā)展關(guān)鍵環(huán)節(jié)。“冷鏈物流大大提高了食品的保鮮能力，不會影響到食物的營養(yǎng)和味道，還提高了食物的存儲期限，同時，冷鏈物流具有非常高的效率，不同地域之間的物品輸送非常的方便，任何需要保鮮的物品在運(yùn)送到目的地時仍然很新鮮。”濟(jì)南大學(xué)現(xiàn)代流通經(jīng)濟(jì)研究中心主任葛金田介紹說，完善的冷鏈物流體系為食品、藥品等安全輸送提供了保證。冷藏和冷凍食品需要一個完整的冷鏈物流對貨物進(jìn)行全程的溫度控制，以確保食品的安全，而冷鏈物流恰好可以實(shí)現(xiàn)裝卸貨物時的封閉環(huán)境、冷藏儲存和運(yùn)輸?shù)取?
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