冬天過去，水果一下子就多起來了。

吃水果總是讓人特別幸福。特別是剛吃完飯之后，想吃點酸酸甜甜的水果「解膩」。

這時候，常常會被好心提醒：別，飯后吃水果不好！

這是真的嗎？水果到底應該怎么吃？今天，就給大家講講，吃水果常見的 8 個問題。

問題 1：飯后能不能吃水果？

問題 2：飯前能不能吃水果？

問題 3：水果能不能加熱吃？

問題 4：鮮榨果汁是不是更健康？

問題 5：水果干是不是吃了不容易胖？

問題 6：水果酵素能不能通便養顏？

真相：不能，但能給錢包減肥。

「酵素」其實是個日本名字，中文名叫做「酶」，「水果酵素」就是用水果做的酶。

事實上，酶是人體內各種生物反應不可缺少的，目前已知的有4000 多種，離開了它們人還真活不了。

但問題在于：水果酵素和人體內的酶不是一種東西，而且就算是一種東西，吃進去也沒用。

因為多數酶本身也是蛋白質，在經過各種消化酶和胃液的洗禮之后，基本上就會被分解掉。一旦酶失去了原有的完整結構，自然談不上「通便養顏」了。

總之，想變美的話，好好吃飯，堅持鍛煉，這才是基礎。

問題 7：應季水果比大棚水果更有營養嗎？

真相：營養價值差距不大。

有科學家研究過，發現光照和溫度對維生素 C 的影響只有 10%。

換句話說，應季水果和大棚水果都是好水果，營養上沒什么差異。

其實，所謂的「應季」，只是說明那個季節的溫度、濕度、光照等自然條件適合某種植物生長。

我們已經可以模擬出類似的環境條件，一年四季都能讓這些植物生長，這是科技進步帶來的好處。

只要不是特別嫌棄口感，就算水果不應季，也能放心吃。

問題 8：吃水果是不是不削皮更好？

真相：削不削皮都行，不用太糾結。

水果皮里確實有些營養，比如花青素或其它成分，按照單位重量來比來算的話，有時候會比果肉高一點。

稍微估算一下就知道，一個中等大小的蘋果只有幾十克的蘋果皮，如果想靠吃皮達到花青素有效劑量的話，恐怕每次得吃個十斤八斤的蘋果才行。

此外，WHO（世界衛生組織） 也建議我們吃水果時把皮削掉。但如果不小心吃了一點，也不用太擔心。

所以，不用糾結：喜歡削皮吃就削著吃，喜歡連皮吃就一起吃。