農事基本定義：要注意清溝培土，防止水害和凍害，清除雜草，防止草害。同時要適當補施福邦肥，促進苗壯越冬。長期低溫對蔬菜、麥類、油菜、柑橘、茶葉和常綠木草作物都有很大威脅、要注意預防。
蔬菜農事
1.及時移栽，加強管理。在下旬定植中小拱棚甘藍，番茄，定植前應提前5-7天扣棚升溫，選晴天上午定植，并加蓋草苫保溫促進緩苗。
2.繼續做好病害防治。加強對灰霉病、葉霉病、疫病、霜霉病、白粉病等的防治。
果樹農事
1.柑桔
（1）防凍：一月是全年.冷的月份，極端低溫在-5℃以下時，很多柑桔品種就會受凍害。做好抗寒防凍和抗雪害工作，確保安全過冬，是柑桔的重點工作。
（2）在春梢萌動前完成清園。
（3）修剪：連年豐產和衰弱樹的修剪以恢復樹勢為目的，在春梢萌動時，剪去弱枝、病蟲枝和枯枝，短截已結果的枝條。間疏叢狀“掃把”枝，內膛衰弱枝“留樁”（2－3寸帶2－3個芽的枝條）短截；
（4）噴藥消滅越冬病害蟲，施重肥，利用果園間種綠肥，開穴深施，同時樹盤松土、培土。
2.楊梅
做好抗寒、防凍和抗雪害工作，確保安全過冬，是楊梅的重點工作。
3.枇杷
以花穗套袋或用花穗下部的葉片束捆花穗等方法，預防枇杷幼果凍害；認真做好培土護根、主干涂白等防凍工作和防雪害工作。
4.桃
繼續做好深翻改土、幼齡樹整形和成齡樹冬季修剪工作。繼續進行新果園土地平整和定植。
5.葡萄、梨
仍以冬季修剪、清園為重點，做好發展新葡萄園的定植工作！
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