紅棗酒具有香甜、芳香的特點，帶有紅棗本身的天然果香。口感柔和且略帶甜味，入口后還會有持久的回味。

紅棗酒在傳統中醫藥理論中被認為具有滋補養顏、益氣補血等功效。紅棗酒中的紅棗所含有的營養物質和活性成分，如維生素、礦物質和多酚類化合物，有助于促進健康。