四川核桃油是怎么壓榨的呢，從大家常吃的核桃到營養(yǎng)價(jià)值很高的核桃油經(jīng)過哪些生產(chǎn)工藝呢？接下來就由四川核桃油廠家小編為你介紹核桃油的壓榨工藝：
核桃制油工藝有四類，第一類是采用傳統(tǒng)的機(jī)械壓榨工藝；第二類是采用預(yù)榨一浸出工藝；第三類是水劑法提取工藝；第四類是超臨界CO2萃取工藝。此外，還有微波法萃取核桃油工藝的研究及核桃油微膠囊技術(shù)制備工藝的研究。同時(shí)核桃又屬于小宗特種油料，必須根據(jù)其特性選擇合適的制取方法，在保證核桃油天然品質(zhì)的同時(shí)又避免核桃蛋白的變性。前兩者為生產(chǎn)中常用的生產(chǎn)工藝，可以滿足上述要求，并且操作過程簡(jiǎn)單、效率高，適合于工業(yè)化生產(chǎn)。
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