豬肉的營養(yǎng)價值是很高的，安康市漢濱區(qū)蔬果源蔬菜銷售有限公司的大肉銷售不僅含有非常豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、動物膠和各種氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)，而且會起到滋陰潤燥的作用，不只是豬肉，豬血、豬皮、豬腳等都是很有營養(yǎng)的，豬皮和豬蹄常吃還會起到美容的效果。

豬肉是目前我國人民餐桌上重要動物性食品之一。因為豬肉纖維較為細軟，結(jié)締組織較少，肌肉組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，因此，經(jīng)過烹調(diào)加工后肉味特別鮮美。同時也是動物類脂肪和蛋白質(zhì)的主要來源。

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