承包食堂前，應請求承包商提供其管理形式，停止實地調查。要肯定食堂承包企業(yè)的投資范圍、經(jīng)濟實力，以防遇到空殼公司。還需求理解食堂承包公司有沒有大型物流中心，要理解食堂口碑，在每個餐廳的菜品、衛(wèi)生、效勞質量穩(wěn)定靠什么維持？接下來我們來引見下深圳新穎蔬菜配送的菜品、衛(wèi)生、效勞等質量穩(wěn)定靠什么來堅持。 一是有科學標準的管理制度嗎？科學化、標準化的管理體系是對事業(yè)單位高規(guī)范的標準管理，在實踐操作中，表現(xiàn)了一個效勞性的層次，讓員工能夠在就餐時舒舒適服地吃飯，有美味、綠色安康的菜品滿足需求，這種注重理論管理目的的專業(yè)應用效果得到了保證，這一注重理論管理目的的專業(yè)應用效果得到了保證。因而專業(yè)的效勞品牌更有實力。例如中騰餐飲團隊就能提供蔬菜配送到全面管理一切效勞，還有單項效勞和系統(tǒng)效勞。

　企業(yè)食堂如何選擇一家靠譜的食材配送公司？目前，很多政府、學校、酒店、餐飲等企事業(yè)單位都經(jīng)過選擇專業(yè)食材配送公司從各個配送商那里采購各種蔬菜、水果、肉類、農(nóng)副產(chǎn)品等食材，經(jīng)過車輛運送到單位，省時省心省力。但市面上各個食材配送公司資質良莠不齊。選擇一家比擬放心的農(nóng)產(chǎn)品配送公司成為了一個難題。小編教你如何選擇一家放心的食材配送公司? 第一，看資質認證。各個食材配送公司的資質普通是政府機構認證頒發(fā)的，比擬有公信力，食材配送公司最主要的資質認證包括：ISO9001國際質量體系認證、ISO14001環(huán)境體系認證、HACCP食品平安控制體系認證、ISO22000食品平安管理體系認證、OHSAS18001職業(yè)安康平安管理體系認證。 第二，看采購渠道和產(chǎn)品線。普通大型食材配送公司在國內外與知名品牌企業(yè)樹立了穩(wěn)定的供給關系，都具有正軌的采購渠道，食材配送公司每一種食品都有完好的流通訊息，在保證質量的同時，價錢愈加實惠。而且產(chǎn)品線越豐厚的食材配送公司，其效勞的客戶也越多，配送食品除了安康蔬菜、鮮肉水產(chǎn)、海鮮。簡直涵蓋城市居民生活的全部需求。

現(xiàn)場參觀評價配送公司 學校食堂工作人員在樹立協(xié)作前，能夠到幾家食堂配送公司停止現(xiàn)場評價，經(jīng)過現(xiàn)場狀況檢查公司的才能，察看食堂配送公司的環(huán)境能否整潔，人員和設備能否齊全，倉庫能否有適宜的條件貯存食品資料，由于經(jīng)過現(xiàn)場檢查的方式能夠更深化地理解食堂配送公司的實力。 三是運輸和收貨 學校食堂的工作人員能夠聯(lián)絡配送公司的工作人員闡明訂單，工作人員能夠依據(jù)客戶的訂單準備貨物，并及時將菜肴送到學校食堂。學校食堂工作人員檢查貨物，確認配料能否新穎。假如發(fā)現(xiàn)不合格的配料，能夠請求配送公司重新送貨。 普通來說，學校食堂的配送過程并不復雜，但相關擔任人應認真看待每一個環(huán)節(jié)，不只對本人的工作擔任，而且對學生的食品擔任。