泡菜壇子由粘土制成，上釉，兩面燒制。它是制作泡菜的主要容器。泡菜壇子的形狀是兩頭小、中間大、壇口外有邊沿的水封水槽。

泡菜壇子由粘土制成，上釉，兩面燒制。它是制作泡菜的主要容器。泡菜壇子的形狀是兩頭小、中間大、壇口外有邊沿的水封水槽。腌制咸菜時，在水槽中加水，擰緊壇蓋，可以隔絕外界空氣，防止微生物入侵。

泡菜壇采用高嶺土制作，外觀與粘土泡菜壇相似，但外部裝飾更加豐富。青花圖案有梅花裂紋、水果花、嬰兒戲圖、百子圖等，彩色圖案有五牛圖、仕女圖、老虎圖、四季富貴圖等。泡菜壇子從傳統的日用器皿變成了藝術品，不僅可以用來腌制泡菜，還可以作為裝飾品。與傳統的陶制泡菜壇相比，瓷器經過高溫燒制，所以密度和硬度都比陶制泡菜壇高，而且內外施釉雙重保護，不容易出現滲鹽現象。由于瓷質泡菜壇內部上釉，其內壁容易清洗，反復使用后不易滋生細菌。