盡量選擇自己種過兩年以上的高產品種。有的種植戶求新求奇，聽人說，看廣告，信宣傳，喜歡麥新品種，重視品種的更新換代值得肯定，但是選擇品種時，選擇自己種過兩年以上的審定手續齊全的品種，小麥種子時常規品種，不需要年年更換，前兩年種過的品種只要產量高品質好，完全可以繼續種植，這樣不僅省去了麥種子的錢，而且更利于降低穩產的風險;有的種植戶說別人家種某個品種幾年了，產量和品質都不錯，我買他種的這個種，可以嗎?試問您和他的耕作習慣一樣嗎?您的土壤肥力基礎和他的一樣嗎?您麥地的位置朝向和他的一樣嗎?您麥地的灌溉條件和他的一樣嗎?所以還是選擇自己種過的高產品種繼續種，不要一味追求新奇，新奇的品種和高產沒有必然的聯系。

　精揀麥種，大小分級。麥種要選擇籽粒均勻飽滿的，把蟲蛀，霉變的挑出扔掉，爛粒的挑出喂禽畜;在那些籽粒均勻飽滿的麥種中，也要進行再次分揀，個頭大的分揀一起，個頭小的分揀一起，不要摻混了;這樣做的原因是個頭大的種子萌發時需要更多的營養也更容易從外界吸收所需營養，如果把個頭小的種子和它摻混，小個頭種子萌發時所需的營養容易被大個頭種子爭奪走，造成小個頭種子萌發不了或即使順利萌發也會出現弱苗。